Costillas de cerdo en freidora de aire
Votos: 4
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 1437, grasa total 98 GRAMO., grasas saturadas 31 GRAMO., proteínas 67 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 333 mg, sodio 1972 mg, azúcar 59 GRAMO.
calorías 1437, grasa total 98 GRAMO., grasas saturadas 31 GRAMO., proteínas 67 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 333 mg, sodio 1972 mg, azúcar 59 GRAMO.
Una freidora de aire te ayudará a cocinar costillas de cerdo de forma rápida y sencilla entre semana. Separa las costillas en huesos individuales; caben perfectamente en la freidora, se cocinan rápidamente y adquieren una costra crujiente y uniforme. Después de freírlas, cúbrelas con salsa barbacoa caliente. Mientras aún estén calientes, absorberán mejor el aroma y el sabor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharaditas de pimentón
- 1 costillar de cerdo de la zona del pecho, cortado en hueso (1–1,3 kg)
- 2 cucharadas de kétchup
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/3 taza de vinagre blanco destilado
- 1/3 taza de azúcar moreno oscuro bien compactado
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1–2 cucharaditas de salsa picante
- Equipos especialesFreidora de aire de 3,5 litros
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande, combine 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de pimienta y 1 cucharadita de pimentón. Agregue las costillas y revuelva para que se impregnen bien.
- Precalienta la freidora de aire a 175 °C. Coloca las costillas en la cesta de la freidora de aire y cocínalas hasta que estén tiernas y doradas, aproximadamente 40 minutos.
Salsa barbecue
Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine el kétchup, el vinagre de manzana, el vinagre blanco, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, la salsa picante, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de pimienta negra, 3/4 de taza de agua y las 2 cucharaditas restantes de pimentón. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva y la salsa esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos. Tape y mantenga caliente a fuego bajo.- Sumerge inmediatamente las costillas cocidas una a una en la salsa y deja que escurra el exceso. Sírvelas con la salsa restante.
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