Pechuga de pavo a la parrilla con ensalada de col

Votos: 3

Foto del plato: Antonis Achilleos

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 460, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 74 mg, sodio 1626 mg, azúcar 0 GRAMO.

Receta detallada para preparar el plato - Pechuga de pavo, a la parrilla con ensalada de col.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada de condimento para marinar carne
Sal gruesa
Filete de pechuga de pavo sin piel de 600-700 g
2 cucharadas. salsa Worcestershire
1 cucharada de aceite de oliva, más un poco más para engrasar la parrilla.
1/3 taza de mayonesa
1/4 taza de kétchup
4 tazas de mezcla de ensalada rallada de repollo rojo y blanco, zanahorias y cebollas
4 panecillos multigrano integrales

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: adobo para sazonar la carne, pavo, salsa Worcestershire, mayonesa, ketchup, mezcla de ensalada, pan integral

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla a fuego medio. Coloca la marinada y 2 cucharaditas de sal en un molinillo de especias o mortero y muele groseramente. Reserva. carne de pavo Coloca la carne en un bol grande y frótala con la mezcla de especias por todos lados. Añade salsa Worcestershire y aceite de oliva y cubre bien la carne. Deja marinar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Mientras tanto, mezcla la mayonesa y el kétchup en un bol para ensalada. Añade las verduras picadas y remueve.

Unta la parrilla con aceite de oliva. Coloca la pechuga de pavo en la parrilla, cúbrela y ásala durante 5 minutos por cada lado. Destapa y continúa asando, dándole la vuelta, hasta que esté lista. Para comprobar si está lista, inserta un termómetro en la parte más gruesa de la pechuga; la temperatura debe ser de 68 °C (150 °F).
Retira la pechuga de pavo de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos; luego, córtala en rodajas. Sirve el pavo con ensalada de col y pan integral.

Categorías: