Sándwiches de ensalada de garbanzos
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 6 porciones
calorías 196, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 367 mg, azúcar 4 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 6 porciones
calorías 196, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 367 mg, azúcar 4 GRAMO.
Si te encantan los sándwiches, ¡prepáralos no solo deliciosos, sino también increíblemente saludables! Tuesta dos rebanadas de pan integral y rellénalas con una abundante ensalada de garbanzos con semillas de calabaza y col rizada fresca. Tu cuerpo te lo agradecerá: este tentempié rico en proteínas y fibra, y con mostaza, alcaparras y especias, ¡no te aburrirás!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (425 g) de garbanzos en conserva, enjuagados
- 3 cucharadas de mayonesa, normal o vegana.
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de eneldo fresco picado grueso
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 1,5 cucharaditas de mostaza
- 0,5 cucharaditas de cúrcuma molida
- 2 cucharadas de semillas de calabaza peladas, tostadas y sin sal
- 1 taza de col rizada pequeña
- 4 rebanadas de pan tostado integral
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, machaca los garbanzos, la mayonesa, el zumo de limón, el eneldo, las alcaparras, la mostaza, la cúrcuma, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida con un tenedor o un machacador de patatas, raspando los lados del bol según sea necesario, hasta obtener una pasta espesa. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Extiende la ensalada sobre dos rebanadas de pan, espolvorea con semillas de calabaza y cubre con hojas de col rizada. Cubre con las rebanadas de pan restantes. Sirve inmediatamente.
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