Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 sándwiches

Bocadillos árabes con bistec, lechuga romana y hummus: una receta detallada.

Ingredientes:

• 450 g de filete frito (de falda de ternera)
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/2 taza de pimientos banana encurtidos en rodajas, más 1/2 taza de líquido para encurtir
• 1/2 cucharada de hummus (receta) Hummus casero)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta recién molida
• 4 pitas árabes harina integral (harina de grano entero)
• 8 hojas lechuga romanafinamente rebanado
• Salsa picante para servir (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

carne de res, cebolla roja, pimiento banana, hummus, agave, lechuga romana, salsa picante

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Preparación:

Paso 1
• En un bol, mezcla la cebolla morada y los pimientos banana con la marinada y deja marinar un rato. Escurre y seca con papel de cocina. En otro bol, bate el hummus con 3 o 4 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
• Corta el filete a contrapelo, luego córtalo en rodajas finas en diagonal, mezcla la carne con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Paso 3
• Unta cada pita con la cucharada restante de aceite de oliva por un lado y sazona con sal y pimienta. Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio. Coloca las pitas en la parrilla, con el lado aceitado hacia abajo, y ásalas ligeramente durante aproximadamente 1 minuto.
  
  Colócalos sobre una tabla de cortar. Distribuye los trozos sobre los panes de pita. bifeCebolla roja, pimientos, lechuga romana, rociar con hummus; doblar los panes pita rellenos por la mitad. Servir los sándwiches árabes con salsa picante y cualquier guarnición.

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