Sándwiches de ensalada de pollo y verduras
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 480, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 57 GRAMO., fibra 13 GRAMO., colesterol 58 mg, sodio 540 mg, azúcar 33 GRAMO.
calorías 480, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 57 GRAMO., fibra 13 GRAMO., colesterol 58 mg, sodio 540 mg, azúcar 33 GRAMO.
La pechuga de pollo escalfada en té verde de jazmín adquiere un aroma maravillosamente fresco. Prepara una ensalada con albahaca y estragón aromáticos y arma sándwiches. Un aperitivo perfecto para despedidas de soltera. Los sándwiches se pueden cortar en rebanadas finas y servir como bocadillos para el té.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso, de 170 g cada una, cortadas en cubos pequeños.
- 4 bolsitas de té verde con jazmín
- 1/3 taza de cebolla roja, finamente picada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de yogur griego descremado
- 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca finamente picadas
- 1 cucharada de estragón fresco finamente picado
- 1,5 cucharaditas de vinagre balsámico blanco
- 2 cucharadas de almendras finamente picadas
- 8 rebanadas de pan de centeno o pan con frutos secos y nueces
- 1 taza de hojas verdes pequeñas mixtas para ensalada, bien compactadas.
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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, mezcla de ensalada, albahaca, estragón, pan de centeno, té negro, almendra, vinagre balsámico, yogur
Cocinar el plato según la receta:
- Vierta 4 tazas de agua en una cacerola grande y llévela a ebullición. Apague el fuego, agregue las bolsitas de té y déjelas reposar durante 5 minutos.
- Retire las bolsitas de té y hierva la infusión. Añada media cucharadita de sal y el pollo. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, aproximadamente 7 minutos. Escurra el pollo y colóquelo en un recipiente pequeño para que se enfríe a temperatura ambiente.
- En un bol grande, mezcla la cebolla, la mayonesa, el yogur, la albahaca, el estragón, el vinagre y media cucharadita de sal. Añade el pollo frío, tapa y refrigera durante al menos una hora para que se mezclen los sabores.
- Tuesta las almendras en una sartén seca a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos.
- Coloca el pollo sobre 4 rebanadas de pan, espolvorea con almendras, añade hojas de ensalada y cubre con las rebanadas de pan restantes. Corta por la mitad y sirve.
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