Tarta helada con conos de gofre
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos más tiempo de preparación
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Este delicioso y original postre es perfecto para un caluroso día de verano. El pastel se compone de capas alternas de galletas, dulce de chocolate y helado, y está decorado con trocitos de toffee en los laterales y conos de gofre en la parte superior. La base está hecha de galletas pizzelle italianas, y cada capa de helado se rocía con leche condensada y se espolvorea con sal. El contraste entre el dulzor del helado y la sal marina es un toque distintivo de este pastel.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 14 Pizzelli (galletas finas italianas tipo oblea) o galletas finas de mantequilla
- 3/4 taza ganache de chocolate
- 1 litro de helado de vainilla y caramelo, con forma de espiral, ligeramente ablandado.
- 1 l. helado de chocolateligeramente suavizado
- 1/2 taza de leche condensada hervida o salsa de caramelo dulce de leche
- 1/2 cucharadita de sal marina en escamas
- 5 conos de helado de gofre
- 1/4 taza de trozos de caramelo
- Mantequilla ablandada para engrasar la sartén.
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta una tira de papel de horno de 60 x 15 cm. Engrasa los laterales de un molde desmontable con mantequilla y luego forra el molde con el papel de horno; este sobresaldrá por encima del molde, lo que te permitirá hacer un pastel alto.
- Coloca la mitad de las galletas pizzelle en el fondo del molde, partiéndolas en trozos pequeños si es necesario para cubrir completamente los huecos. Extiende 1/4 de taza de ganache de chocolate por encima.
- Vierta la mitad del helado de vainilla-caramelo y chocolate en el molde, alternando cucharadas de cada sabor hasta cubrir completamente el fondo. Espolvoree con 1/4 de taza de azúcar. dulce de leche o leche condensada hervida y espolvorear con 1/4 de cucharadita de sal marina.
- Coloca las galletas pizzelle restantes sobre el helado, presionándolas suavemente para formar una superficie lisa. Extiende 1/4 de taza de ganache de chocolate por encima. Cubre con bolas del helado de vainilla-caramelo y chocolate restante. Rocía con el 1/4 de taza de salsa de caramelo y ganache de chocolate restante y espolvorea con 1/4 de cucharadita de sal marina.
- Coloca los conos de helado encima, con la punta hacia arriba. Refrigera hasta que el pastel esté firme, al menos 6 horas o toda la noche. Retira el aro del molde desmontable y desmolda el pastel. Presiona los trozos contra los lados del pastel. iris de carameloSírvalo inmediatamente o guárdelo en el congelador hasta por 2 días.
Receta Tarta helada Sobre una base de bizcocho con una capa de plátano y caramelo, y chocolate mezclado con el helado.
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