Nachos de calabacín

Votos: 1

Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8

Prepara unos nachos únicos usando calabacín en lugar de totopos. Córtalos en rodajas finas, cúbrelos con pan rallado y hornéalos hasta que estén crujientes. Luego, añádeles tus ingredientes favoritos: queso, salsa, aguacate, crema agria o cualquier otro que prefieras. Además de ser deliciosos, estos nachos de calabacín son un tentempié saludable. Sírvelos en una bandeja para hornear compartida para un grupo grande de amigos y familiares.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 tazas de harina
3 huevos grandes, batidos
2,5 cucharadas. pan rallado panko
450 g de calabacín (2-3 frutos pequeños), cortado en rodajas de 0,5 cm de grosor.
130 g de mezcla de quesos mexicanos rallados (Monterey Jack, Cheddar, Asadero, Queso Quesadilla)
1/4 taza de jalapeños encurtidos picados
0,5 tazas de crema agria
1 taza de salsa pico de gallo o salsa
1 aguacate pequeño, cortado en cubos
1 rábano, cortado en rodajas finas
Un pequeño puñado de hojas de cilantro y tallos tiernos.
1 lima, cortada en 4 trozos
Equipo especial: 2 rejillas para hornear, 2 bandejas para hornear con bordes

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, pan rallado panko, calabacín, queso Monterey Jack, queso cheddar, pimiento jalapeño, cCrea agria, salsa pico de gallo, salsa de salsa, Palta, rábano, cilantro, cal

Cocinar el plato según la receta:

Coloca dos rejillas de horno en la parte inferior y superior, y precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Coloca las rejillas sobre bandejas para hornear y rocíalas generosamente con aceite en aerosol.
En una bolsa grande con cierre hermético, combine la harina y 3/4 de cucharadita de sal. En otra bolsa con cierre hermético, combine los huevos y 3/4 de cucharadita de sal. En una tercera bolsa, combine el pan rallado y 3/4 de cucharadita de sal.

Coloca la mitad de las rodajas de calabacín en la primera bolsa y agita bien para cubrirlas con harina. Retira las rodajas y sacude el exceso de harina. Transfiérelas a la bolsa con los huevos y agítalas y masajea bien con las manos hasta que el calabacín esté cubierto con la mezcla de huevo. (Para un acabado más prolijo, usa una mano para los ingredientes secos y la otra para los ingredientes húmedos). Luego, transfiérelas a la bolsa con el pan rallado y cúbrelas completamente. (Parte del calabacín verde aún se verá a través del pan rallado). Transfiérelas a las bandejas para hornear preparadas y rocíalas generosamente con aceite en aerosol (no es necesario voltear las rodajas). Repite con el calabacín restante.
Hornear hasta que estén dorados y tiernos, de 25 a 30 minutos. Girar las bandejas a la mitad del tiempo de cocción.
Baja la temperatura del horno a 175 °C (350 °F). Deja enfriar ligeramente las bandejas para hornear. Retira la rejilla de una de ellas y cúbrela con papel de aluminio. Coloca el calabacín horneado sobre el papel de aluminio y espolvorea con queso y jalapeño. Hornea durante 10 minutos, hasta que el queso se derrita. Diluye la crema agria con un poco de agua y rocíala sobre los nachos. Decora con salsa, aguacate, rábanos y cilantro. Sirve con rodajas de lima.

Categorías:

receta / Aperitivos / Aperitivos variados / Aperitivos de verduras / Aperitivos de queso / Food Network - recetas / cocina mexicana

Recetas similares