Sándwich gigante Dilla "Cuatro sabores"

Votos: 4

Cómo preparar un sándwich gigante de cuatro sabores

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Esta enorme quesadilla, con el sabor de cuatro de los sándwiches más populares de Estados Unidos, es el aperitivo perfecto para un grupo grande. Como su nombre indica, este bocadillo combina dos platos: una quesadilla mexicana (tortillas fritas rellenas de queso) y sándwiches calientes. Para evitar la molestia de elegir los sabores, envuelve la quesadilla con el relleno de cuatro de los sándwiches más populares de Estados Unidos.

Fiesta derretida – Este es un sándwich caliente hecho con una hamburguesa de carne y queso, similar a una hamburguesa con queso.

Camarera feliz – Un sándwich caliente abierto hecho con queso frito, tomate y tocino crujiente.

El Reuben es un sándwich caliente. Rellena de carne en conserva, chucrut, queso suizo y una salsa a base de ketchup y mayonesa rusa.

Sándwich cubano Preparado con jamón, cerdo asado, pepinillos y queso suizo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 cucharaditas de aceite de colza
Media cebolla, picada
240 g de carne picada
1 cucharadita de kétchup
1 cucharadita de mayonesa
1 cucharadita de mostaza + extra para rociar
1 filete de lomo de cerdo deshuesado, de 1 cm de grosor (aproximadamente 120 g)
3 cucharadas (45 g) de mantequilla a temperatura ambiente
9 tortillas de trigo grandes
8 lonchas de queso ruso
240 g de queso cheddar fuerte rallado
5 tiras de tocino frito
Medio tomate mediano, picado
2 paquetes de 240 g de queso suizo rallado
4 lonchas finas de jamón
5 palitos de pepinillos encurtidos, cortados longitudinalmente
120 g en rodajas carne en conserva
0,5 tazas de chucrut, escurrido
Aderezo ruso para ensaladas hecho con ketchup y mayonesa para rociar sobre
1 cucharadita de semillas de sésamo + 1 cucharadita de semillas de comino

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: cebollas, Carne molida, ketchup, mayonesa, mostaza, cerdo, manteca, tortilla, queso, queso cheddar, tocino, tomates, queso suizo, jamón, pepino encurtido, carne seca, chucrut, sésamo, alcaravea

Cocinar el plato según la receta:

Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntelo a 245 °C (450 °F).
En una sartén mediana de hierro fundido, calienta 2 cucharaditas de aceite de canola a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté blanda, de 3 a 5 minutos. Añade la carne molida, sazona con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra, y cocina, desmenuzando la carne, hasta que esté bien cocida, de 5 a 7 minutos. Escurre la grasa y transfiere la mezcla de carne a un tazón mediano. Incorpora el kétchup, la mayonesa y la mostaza.

Limpia la sartén, añade las 2 cucharaditas restantes de aceite de canola y caliéntala a fuego medio-alto. Sazona la chuleta de cerdo generosamente con sal y pimienta. Cuando el aceite esté caliente, añade la chuleta y cocínala hasta que se dore por ambos lados y esté bien cocida, de 3 a 4 minutos por cada lado. Deja reposar la carne durante 5 minutos y luego córtala en rebanadas muy finas a contrapelo.
Forra una bandeja de horno con papel vegetal y úntala con 1 cucharada (15 g) de mantequilla. Coloca 8 tortillas sobre el papel vegetal, superponiéndolas ligeramente. Las tortillas deben sobresalir de la bandeja entre 7 y 10 cm. Orienta la bandeja de forma que uno de los lados largos quede frente a ti.
Hacer hamburguesas derretidasColoca la mitad de las lonchas de queso americano en el cuadrante superior izquierdo de las tortillas, luego cúbrelas con la mezcla de carne y las lonchas de queso restantes.
Haz feliz a la camarera (tocino, tomate, queso a la plancha): Reserva media taza de queso cheddar y una loncha de beicon para decorar. Espolvorea las tortillas del cuadrante superior derecho con la mitad del queso cheddar restante, luego coloca encima las cuatro lonchas de beicon restantes, los tomates en rodajas y el queso cheddar restante.
Prepara un sándwich cubano: Reserva media taza de queso suizo de uno de los paquetes de aderezos. Unta la mitad del queso suizo restante del primer paquete sobre las tortillas del cuadrante inferior izquierdo. Cubre con jamón, lonchas de cerdo, rodajas de pepinillo, mostaza y el queso suizo restante del primer paquete.
Prepara un sándwich Reuben: En el cuadrante inferior derecho, extienda la mitad del segundo paquete de queso suizo sobre las tortillas, cubra con la carne en conserva, el chucrut, rocíe con aderezo ruso y espolvoree con el queso suizo restante.
Coloca la última tortilla en el centro y dobla los bordes de las tortillas inferiores sobre el relleno para formar un paquete cerrado. Unta las tortillas con 1 cucharada (15 g) de mantequilla. Coloca una hoja de papel de horno encima y pon una bandeja de horno con una sartén pesada encima para presionar el sándwich.
Hornea durante 10 minutos. Luego retira la sartén, la bandeja para hornear y el papel pergamino. Unta la parte superior con la cucharada restante (15 g) de mantequilla y espolvorea cada sección con el aderezo deseado: para el patty melt (arriba a la izquierda), semillas de sésamo; para el happy waitress (arriba a la derecha), 1/2 taza de queso cheddar reservado y la tira de tocino restante desmenuzada; para el sándwich cubano (abajo a la izquierda), 1/2 taza de queso suizo reservado; y para el Reuben (abajo a la derecha), semillas de alcaravea. Vuelve a colocar la bandeja para hornear en el horno y hornea hasta que esté dorado, otros 5 a 7 minutos. Transfiere de la bandeja para hornear a una tabla de cortar. Deja enfriar durante 5 minutos, luego corta en rebanadas y sirve.