Barquitos de patata horneados con queso al horno
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una guarnición de patatas servida directamente en las patatas luce única; sus invitados quedarán encantados no solo con la presentación, sino también con el sabor. Para prepararla, solo necesitará cuatro ingredientes: patatas, mantequilla, crema agria y queso cheddar extra fuerte rallado. Elija patatas muy grandes, una por ración. Retire toda la pulpa de las patatas asadas haciendo un corte, dejando la piel intacta. Mezcle con el resto de los ingredientes y luego rellene las patatas con la mezcla de patata y queso. Caliéntelas en el horno y sírvalas. Un acompañamiento perfecto para un filete a la parrilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 patatas grandes Russet Burbank, lavadas
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 0,5 tazas de crema agria
- 1/2 taza de queso cheddar extra fuerte rallado, dividido
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 220 °C (425 °F). Coloque las patatas directamente en la rejilla central y hornee hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 1 hora.
- Retire del horno y baje la temperatura a 200 °C. Corte la parte superior de las patatas y extraiga con cuidado la pulpa, dejando la piel intacta. Machaque ligeramente la pulpa con un tenedor. Añada mantequilla, crema agria y 1/3 de taza de queso, y sazone con sal y pimienta al gusto. Rellene las cáscaras con la mezcla de patata, apilándola ligeramente.
- Coloca las patatas en una bandeja para hornear y hornéalas hasta que estén bien calientes, unos 15-20 minutos. Espolvorea con el queso restante y hornea hasta que se derrita, unos 5 minutos. Sirve inmediatamente.
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