Un chili sencillo con un sabor perfecto.
Votos: 7
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Este plato de chili, elaborado con una receta sencilla de Ree Drummond, se prepara con carne molida, dos tipos de frijoles y una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante adicional.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de carne picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata (230 g) de salsa de tomate
- 2 cucharadas. chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 taza de harina de maíz
- 1 lata (450 g) de frijoles rojos (escurridos y enjuagados)
- 1 lata (450 g) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- Queso cheddar rallado grueso, para servir.
- Cebolla picada, para servir
- tortillas de maíz, para servir
- Rodajas de lima para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la carne molida en una cacerola grande y agrega el ajo. Sofríe a fuego medio. Escurre el exceso de grasa y agrega la salsa de tomate, el chile en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta de cayena. Mezcla bien, tapa y reduce el fuego al mínimo. Cocina a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Si la mezcla se seca demasiado, agrega agua de media taza en media taza.
- Después de una hora, coloca la harina de maíz en un tazón pequeño. Agrega media taza de agua y mezcla bien con un tenedor. Vierte esta mezcla en el chile. Mezcla bien, prueba y ajusta la sazón si es necesario. Para lograr la consistencia deseada, agrega más masa o agua, o simplemente más harina de maíz. Agrega los frijoles y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Sirve el chile con queso rallado, cebolla picada, tortillas de maíz y rodajas de limón.
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