pastel de verduras italiano
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 283, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 86 mg, sodio 590 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 283, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 86 mg, sodio 590 mg, azúcar 3 GRAMO.
Esta sencilla tarta italiana está decorada con espinacas y champiñones, y cubierta con queso fundido. Se prepara con masa de croissant comprada. Simplemente cúbrela con verduras salteadas, queso y huevo, y hornéala. Sírvela como aperitivo o con una ensalada verde para una cena ligera.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 220 g de champiñones blancos, cortados en láminas finas
- 2 chalotas picadas
- 140 g de espinacas pequeñas, lavadas y secas.
- 1/4 cucharadita de condimento italiano seco
- 1 porción de masa de croissant refrigerada (220 g)
- 4 cucharadas de mozzarella rallada
- 3 cucharadas de queso parmesano o pecorino romano rallado
- 3 huevos batidos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a dorarse, unos 5 minutos. Añade las chalotas y cocina durante otros 5 minutos. Agrega las espinacas, las hierbas italianas, una pizca generosa de sal y una pizca de pimienta negra. Cocina, revolviendo, hasta que las espinacas se ablanden, unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
- Extiende la masa en una fuente para hornear de 22 x 32 cm. En un bol grande, mezcla las verduras asadas, la mozzarella, el parmesano y los huevos. Vierte la mezcla sobre la masa en la fuente. Hornea hasta que esté dorada, de 30 a 40 minutos.
Autor de la receta - Valerie Bertinelli es una actriz estadounidense.
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