Lasaña de carne con dos tipos de carne picada

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

La base de este sencillo plato es carne picada salteada y carne picada con especias italianas. La abundante lasaña de Paula Deen también incluye capas de una cremosa mezcla de ricotta y queso parmesano, así como salsa de tomate con hierbas y queso mozzarella rallado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

700 g de carne picada de ternera procedente de la paleta.
450 gramos. carne picada para salchicha italiana con especias
1 lata (400 g) de tomates troceados con albahaca, ajo y orégano
9 láminas de lasaña listas para hornear
1 lata (170 g) de pasta de tomate
2 tarros (425 g) de salsa de tomate
1,5 tazas de requesón de grano fino
1 paquete (150 g) de queso parmesano rallado
2 paquetes (225 g) de queso mozzarella rallado grueso
1 cebolla
2 dientes de ajo machacados
2 cucharaditas de orégano molido
1 cucharadita de albahaca molida
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 huevos de categoría CO ligeramente batidos

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En una sartén grande, combine la carne molida, la salchicha, la cebolla y el ajo. Cocine a fuego medio hasta que la carne esté dorada y se desmenuce fácilmente. Escurra el exceso de líquido.

Añade orégano, albahaca, sal y pimienta. Agrega los tomates, la salsa de tomate y la pasta de tomate. Deja que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-45 minutos.
En un tazón pequeño, combine el requesón, el queso parmesano, el perejil y los huevos.

Extiende 1/4 de la salsa en el fondo de una fuente para hornear de 33 x 23 x 5 cm. Coloca 3 láminas de lasaña secas sobre la capa de salsa. No superpongas las láminas.

Extiende 1/3 de la mezcla de requesón sobre las láminas de lasaña, vierte 1/4 de la salsa por encima y cubre con 1/3 del queso mozzarella. Repite las capas, terminando con una capa de salsa. Reserva 1/3 del queso mozzarella para decorar.

Precalienta el horno a 180 °C. Hornea durante 45 minutos. Espolvorea con el queso restante y hornea durante 15 minutos más, hasta que la salsa esté caliente y burbujeante. Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Categorías:

receta / Platos principales / Cazuelas / Pastas / / cocina europea / cocina italiana / Paula Deen

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