Lasaña con carne a la brasa
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 975, grasa total 54 GRAMO., grasas saturadas 27 GRAMO., proteínas 66 GRAMO., carbohidratos 57 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 243 mg, sodio 1948 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 975, grasa total 54 GRAMO., grasas saturadas 27 GRAMO., proteínas 66 GRAMO., carbohidratos 57 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 243 mg, sodio 1948 mg, azúcar 8 GRAMO.
Si encuentras ricotta casera cerca de tu camping, ya tienes la receta perfecta para una excursión. La lasaña es muy fácil de preparar en una olla; mucha gente ni siquiera lo imagina, pero ¿qué mejor que una reconfortante lasaña junto a la hoguera después de un día de senderismo?
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas. ricotta de leche entera
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 huevo grande
- 3/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 4 tazas de cualquier salsa de tomate, como por ejemplo marinara
- Láminas de lasaña sin cocción de 250 g (12 unidades)
- 450 g de salchichas crudas para freír, sin tripa (opcional)
- Dos bolsas de 220 g de mozzarella rallada (aproximadamente 4 tazas)
- Equipos especiales: un brasero con tapa (de hierro fundido) con un volumen de 8 litros y un ancho de 30 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, bate la ricotta, las especias italianas, el huevo y 1/2 taza de queso parmesano hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta media taza de salsa y media taza de agua en el fondo de una fuente grande para horno con tapa. Cubra con 3 láminas de lasaña, partiéndolas según sea necesario para que quepan. Añada una taza de salsa, extendiéndola uniformemente. Agregue un tercio de la mezcla de ricotta y extiéndala.
- Añade un tercio de la salchicha en una capa uniforme, si la usas. Espolvorea con 1 taza de mozzarella. Repite las capas dos veces más con pasta, salsa, ricotta, salchicha (si la usas) y mozzarella. Termina con otra capa de pasta para lasaña y vierte la 1/2 taza de salsa restante. Cubre con la 1 taza de mozzarella restante y 1/4 de taza de parmesano. Tapa.
- Enciende las brasas o el fuego. Coloca las brasas de manera que quede un hueco en el centro lo suficientemente grande para que quepa el caldero sin tocarlas. Introduce el caldero en el hueco. Con unas pinzas o una espátula, coloca unas brasas sobre la tapa del caldero.
- Cocine durante 20 minutos, volteando la olla ocasionalmente. Retire las brasas de la tapa y quite la olla del fuego. Deje reposar la lasaña, tapada, durante otros 15 minutos. Sirva inmediatamente.
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