lasaña mexicana
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El plato se compone de capas de carne, tortillas y queso. El abundante relleno consiste en pollo molido, frijoles negros y maíz.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 kg de pechugas de pollo picadas
- 2 cucharadas. chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1 lata (500 g) de frijoles negros, escurridos
- 1 cucharada. No es demasiado. salsa picante o 1 lata (400 g) de puré de tomate
- 1 taza de maíz congelado
- Sal
- 8 tortillas de maíz (20 cm.)
- 2,5 tazas de queso cheddar o pepper jack rallado
- 2 cebolletas, finamente picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, cubriendo la sartén dos veces. Agrega la carne molida y sazona con chile en polvo, comino y cebolla roja. Dora la carne durante 5 minutos. Agrega salsa de tomate o puré de tomateAñade los frijoles y el maíz, calienta la mezcla durante 2-3 minutos y luego agrega sal al gusto.
- Engrasa una fuente para hornear poco profunda con el aceite de oliva restante, aproximadamente una cucharada. Corta las tortillas por la mitad o en cuartos para que sean más fáciles de manejar. Coloca una capa de carne y frijoles, luego las tortillas y el queso. Repite la preparación con una capa de carne, tortillas y queso. Hornea durante 12-15 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Espolvorea con cebolleta picada y sirve.
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