La mejor manera de cocinar tocino
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Existen varias maneras de cocinar tocino, y el mejor método depende de las circunstancias. Aprende a cocinar tocino a la perfección en cada ocasión.
¿Qué plato no quedaría mejor con tocino crujiente? Parece tan fácil de preparar, pero ¿recuerdas cuando el tocino te quedaba grasoso y pastoso? Incluso los platos más sencillos mejoran si se cocinan correctamente. Te ofrecemos 3 métodos fáciles para cocinar tocino para el desayuno y mucho más.
Método clásico: en una sartén
Este método, probado y comprobado, es la opción obvia cuando necesitas cocinar de 6 a 8 rebanadas a la vez.
1. Saca el tocino del refrigerador entre 15 y 20 minutos antes de freírlo. El tocino se cocina mejor a temperatura ambiente (al igual que el bistec).
2. No es necesario precalentar la sartén. Coloca las tiras de tocino en una sartén fría, asegurándote de que no se superpongan. Esto permitirá que la grasa se derrita lentamente y que las tiras se cocinen de manera uniforme.
3. Cocine a fuego medio, de nuevo, para que se doren uniformemente. Voltee las rebanadas según sea necesario hasta que se forme la costra deseada. Cocine durante 8-12 minutos.
4. Secar sobre un plato forrado con toallas de papel.
Para una gran empresa: en el horno
Utiliza este método cuando prepares tocino para mucha gente y no quieras freírlo por tandas. Además, no necesitas voltear las lonchas, así que la limpieza es rápida.
1. Forra una bandeja de horno con borde con papel de aluminio o papel vegetal y coloca las tiras de beicon de forma que queden una al lado de la otra, pero sin que se superpongan.
2. Colocar en un horno frío. Luego, precalentar a 205 °C y hornear durante 25-35 minutos, hasta obtener la corteza deseada.
3. Secar sobre un plato forrado con toallas de papel.
Para pequeñas cantidades: microondas
Esta es una forma rápida y sencilla de preparar beicon cuando solo necesitas un par de lonchas para un sándwich o una hamburguesa.
1. Forra un plato apto para microondas con dos capas de papel de cocina.
2. Coloca las lonchas de beicon en una bandeja de horno (sin que se superpongan). Cúbrelas con dos toallas de papel.
3. Calentar en el microondas a máxima potencia hasta que esté crujiente, de 4 a 6 minutos. Como el tocino se cocina sobre toallas, no es necesario secarlo con papel absorbente.
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