Ñoquis con tocino frito y ensalada de escarola
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 481, grasa total 33 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 481, grasa total 33 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Ñoquis con beicon frito y ensalada de escarola: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500 g de patatas Gnocchi
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 lonchas de beicon, cortadas en trozos pequeños
- 1/2 cebolla picada
- 1 cabeza pequeña de escarola, picada gruesamente.
- 1,5 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
- 30 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio. Agrega el tocino y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos. Agrega la cebolla y continúa cocinando hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Incorpora la escarola, 1/2 cucharadita de sal y pimienta molida. Cocina por 3 minutos.
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega los ñoquis y cocínalos según las instrucciones del paquete. Reserva media taza del agua de cocción, retira los ñoquis y agrega el tocino y la escarola. Añade el agua de cocción reservada y revuelve. Agrega los tomates, el queso parmesano y el perejil; sazona con sal y pimienta.
Receta Gnocchi.
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