Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Aunque existen muchas variantes de ensalada de huevo con diversos ingredientes, la más deliciosa sigue siendo la versión original y sencilla, hecha solo con huevos duros y un aderezo. Esta es la mejor versión de la clásica ensalada de huevo. Está repleta de verduras sabrosas y la proporción de mayonesa y huevo es perfecta. La ensalada es espesa y fácil de untar en pan para preparar un delicioso sándwich. Si la preparas para mucha gente, puedes duplicar o triplicar los ingredientes. La ensalada de huevo sobrante se conserva bien en el refrigerador durante varios días.

Ingredientes:

• 6 huevos grandes
• 1/3 taza de mayonesa
• 1 tallo de apio, finamente picado
• Media cebolla pequeña, finamente picada
• 1 cucharada de perejil o eneldo fresco picado
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, apio, zumo de limón, mostaza de Dijon, perejil, eneldo

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Preparación:

Paso 1
• Llena una cacerola con agua hasta una profundidad de al menos 5 cm (2 pulgadas) y ponla a hervir. Retira del fuego, tapa y deja reposar durante 10 minutos. Pasa los huevos a un recipiente con agua helada para que se enfríen por completo.
Paso 2
• En un bol mediano, mezcla la mayonesa, el apio, la cebolla, el perejil, la mostaza, el jugo de limón, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Pela y pica los huevos en trozos grandes, agrégalos a la mezcla de mayonesa y revuelve suavemente. Sirve inmediatamente o tapa y refrigera. Se conserva hasta por dos días.

Votos: 1