Ensalada de frutas con albahaca y jalapeño
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Esta maravillosa ensalada veraniega de melón, arándanos, fresas y pomelo se realza con pepino para un sabor aún más jugoso y crujiente. La fruta se rocía con una vinagreta de miel y lima y jalapeños machacados, y se decora con hierbas frescas como albahaca y menta. Su sabor es muy refrescante, con toques picantes del chile que contrastan especialmente bien con la dulzura de la fruta. Sírvala inmediatamente o refrigérela durante unas horas para que los sabores se integren.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Ensalada
- 4 tazas de melón honeydew, cortado en cubos de 1 cm (aproximadamente medio melón)
- 2 tazas de arándanos
- 2 tazas de fresas picadas
- 1 taza de gajos de pomelo (1 pomelo)
- 1 pepino pequeño, cortado en cubos de 1 cm.
- 3 cucharadas de hojas de albahaca fresca troceadas
- 3 cucharadas de hojas de menta fresca troceadas
Repostaje
- 2 cucharadas de miel
- 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
- Ralladura y zumo de 1 limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Repostaje:
En un bol grande, mezcla la miel, el jalapeño, la ralladura y el zumo de limón.
Ensalada:
En un bol, mezcla el melón, los arándanos, las fresas, el pomelo y el pepino con el aderezo. Remueve para que los ingredientes se distribuyan uniformemente. Añade la albahaca y la menta y sirve inmediatamente. Consejos de almacenamiento
Esta ensalada de frutas se puede conservar, tapada, en el refrigerador hasta por 2 días. Refrigérela sin agregar las hierbas y espolvoree con albahaca y menta justo antes de servir.
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