Postre de pudín de vainilla bajo en carbohidratos

Votos: 4

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 cestas

Valor nutricional por ración:

calorías 41, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol 10 mg, sodio 42 mg, azúcar 3 GRAMO.

Estas tartaletas de masa filo, compradas en la tienda, están rellenas de pudín de vainilla y decoradas con una frambuesa. Estos bocaditos alegrarán cualquier fiesta o bufé. Además, son increíblemente rápidas de preparar. La clave está en seguir la receta al pie de la letra para que el pudín quede perfecto. Antes de mezclar los huevos y la leche, recuerde atemperar los huevos con un poco de la mezcla de leche caliente. Rellene las tartaletas con el pudín y decórelas con una frambuesa. En lugar de frambuesas, también puede usar fresas o arándanos, que crearán un contraste igualmente llamativo sobre un delicado fondo blanco. Las tartaletas se disfrutan mejor inmediatamente y no deben conservarse durante más de dos horas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

24 mini tartaletas de masa filo, a temperatura ambiente o ligeramente tibias.
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
1/8 cucharadita de sal fina
1,5 tazas de leche con un 1% de grasa
1 huevo grande
4 cucharadas de crema agria baja en grasa
2 cucharaditas de extracto de vainilla
24 frambuesas medianas enteras o 12 frambuesas grandes, cortadas por la mitad.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pudín de vainilla, huevos, leche, cCrea agria, extracto de vainilla, almidón, tartaletas

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola grande, combine el azúcar, la maicena y la sal; incorpore la leche batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Caliente a fuego medio-alto, batiendo hasta que comiencen a formarse burbujas. Retire del fuego.
En un tazón mediano, bate el huevo. Vierte lentamente 1/4 de taza de la mezcla de leche caliente sobre el huevo, batiendo vigorosamente hasta que quede suave.

Vierta la mezcla de nuevo en la cacerola y cocine a fuego medio, batiendo enérgicamente, hasta que espese y burbujee, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mezcla en un bol y déjela enfriar, revolviendo con frecuencia, hasta que espese. Incorpore la crema agria y la vainilla.
Coloca aproximadamente una cucharada de pudín de vainilla en cada tartaleta de masa filo y decora con una frambuesa. Sirve inmediatamente o cúbrelas y refrigéralas durante 2 horas.

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