Pudín de chocolate con leche malteada
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos más tiempo de preparación
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 367, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 105 mg, sodio 123 mg, azúcar 24 GRAMO.
calorías 367, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 105 mg, sodio 123 mg, azúcar 24 GRAMO.
La leche malteada en polvo hará que tu pudín de chocolate sea más saludable y aún más delicioso. Añádela no solo a la mezcla del pudín, sino también a la crema batida para decorar. Y para una presentación más atractiva, espolvorea cada porción de pudín de chocolate con bolitas de malta trituradas, como Malteesers.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 huevo grande
- 1 y 3/4 tazas de leche con un 2% de grasa
- 1/3 cucharada + 1 cucharada de leche malteada con chocolate en polvo
- 2 cucharadas de maicena
- 110 g de chocolate con leche, troceado.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 0,5 tazas de crema espesa fría
- Bolitas de malta troceadas en chocolate, para espolvorear.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, bate el huevo. En una cacerola mediana, combina la leche, 1/3 de taza de leche malteada y la maicena. Calienta a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que espese ligeramente (tendrá la consistencia de crema espesa), aproximadamente 4 minutos. Retira del fuego y añade aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de leche caliente al huevo batido, luego incorpora la mezcla de huevo al resto de la leche en la cacerola. Cocina a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos (al batir, debería quedar un rastro).
- Retira el pudín del fuego. Agrega el chocolate picado y el extracto de vainilla y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Divide el pudín en 4 moldes o recipientes pequeños. Coloca un trozo de film transparente directamente sobre la superficie de cada pudín y refrigera hasta que cuaje por completo, al menos 4 horas o toda la noche.
- En un bol mediano, bate la nata con la cucharada restante de leche malteada hasta que se formen picos suaves. Vierte la nata montada sobre el pudín y espolvorea con bolitas de malta trituradas.
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