Pechuga de pollo frita perfecta
Votos: 2
Tiempo: 8 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Las pechugas de pollo asadas quedarán increíblemente jugosas y tiernas si se marinan durante la noche o durante 8 horas en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, miel, mostaza Dijon y hierbas aromáticas. Incluso después de congelarlas, la carne se mantendrá tierna. Por lo tanto, es una excelente idea marinar y asar una buena cantidad de pechugas de pollo a la vez, luego dividirlas en porciones y guardarlas en el congelador, sacándolas y recalentándolas según sea necesario. El pollo adquiere un vibrante abanico de sabores gracias a la marinada, que le aporta notas picantes, ácidas, dulces y cítricas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de miel
- 3 cucharadas colmadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de tomillo molido
- 2 cucharaditas de orégano molido
- Jugo de 12 limones
- 24 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande y poco profundo, combine el aceite de oliva, la miel, la mostaza, la sal, el tomillo, el orégano y el zumo de limón.
- Golpea las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme y colócalas en la marinada. Tapa y refrigera para marinar durante al menos 8 horas.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto. Fríe el pollo por tandas hasta que esté dorado por un lado, de 4 a 5 minutos. Dale la vuelta y cocina hasta que esté dorado por el otro lado, o hasta que esté bien cocido, otros 4 o 5 minutos. Deja enfriar las chuletas.
- Coloca las chuletas en bolsas para congelar, varias a la vez, para que te resulte fácil descongelar la cantidad necesaria más adelante.
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