Pechuga de pollo al horno con polenta y tomates cherry
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 1743, grasa total 63 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 93 GRAMO., carbohidratos 195 GRAMO., fibra 12 GRAMO., colesterol 224 mg, sodio 1783 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 1743, grasa total 63 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 93 GRAMO., carbohidratos 195 GRAMO., fibra 12 GRAMO., colesterol 224 mg, sodio 1783 mg, azúcar 9 GRAMO.
Este plato solo requiere una bandeja para hornear y es perfecto para los días de semana ajetreados. Se prepara en tan solo 40 minutos y apenas ensucia. El ajo, los tomates, el aceite de oliva y las especias italianas son los ingredientes clave para sazonar tanto el pollo como la polenta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete de 450 g de polenta preparada, cortada en círculos de 1 cm de grosor.
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra + un poco más para servir
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 0,5 taza de parmesano rallado + extra para servir
- 6 dientes de ajo
- 2 tazas de tomates cherry en rama
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 200 °C. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- Coloca unas 5 rebanadas de polenta en una capa uniforme en el fondo de una fuente para hornear. Sazona con sal y pimienta y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva.
- Coloca las pechugas de pollo sobre las rebanadas de polenta. Sazona con sal y pimienta. Espolvorea cada porción con condimento italiano y queso parmesano. Coloca los dientes de ajo y los tomates alrededor del pollo. Sazona con sal y pimienta. Rocía con las 4 cucharadas restantes de aceite de oliva.
- Hornea hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 74 °C (165 °F), aproximadamente 30 minutos. Espolvorea con queso parmesano y rocía con aceite de oliva al gusto.
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