Recetas de ensalada de patatas


Las ensaladas de patata, deliciosas y sustanciosas, pueden convertirse en tu plato estrella si utilizas nuestras recetas ilustradas con numerosas fotos, extraídas de menús culinarios de todo el mundo.

Aprenderás cuál es la ensalada de patata clásica, cómo preparar ensaladas alemanas y americanas, y cómo aliñarlas correctamente y preparar diversas salsas. Con nuestros consejos, sorprenderás a tu familia con ensaladas de patata calientes con champiñones y pepinos, y aprenderás a preparar aderezos con aceite de oliva y mayonesa. En nuestra página web encontrarás decenas de ensaladas de patata que no te puedes perder.

50 recetas de ensalada de patatas
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37 de las mejores recetas con patatas
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50 recetas de batata que te encantarán
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Autor: - chef
Ensalada tibia de batata y col rizada
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 246
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Si buscas una receta de ensalada caliente con mucho sabor pero increíblemente fácil de preparar,...

Col rizada, batata, cebollas, manzanas, granada, mostaza de Dijon, vinagre de champán, melaza de granada...
Autor:
Ensalada con bistec, papas y rúcula
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 402
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La ensalada de patata suele asociarse con las comidas de invierno y con un aderezo de mayonesa abundante, pero puedes...

carne de res, papas rojas, tomates, rúcula, mostaza integral, vinagre de arroz...
Autor:
Ensalada de patatas con limones encurtidos
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 191
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Esta ensalada de patatas sin mayonesa es perfecta para cualquier época del año. Aceitunas Kalamata, limones encurtidos, hierbas frescas y aceite de oliva...

patatas, aceitunas kalamata, eneldo, menta, miel, limón...
Autor:
Cocina:Francés,
Ensalada Niçoise con salmón ahumado
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 506
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La ensalada niçoise es una ensalada francesa clásica originaria de Niza. Tradicionalmente consiste en verduras frescas, cocidas...

Papas, huevos, salmón ahumado, tomates cherry, aceitunas Kalamata, lechuga Boston, vinagre de vino, mostaza Dijon, judías verdes, tomillo...
Autor:
Ensalada de patatas rojas con beicon y cebolletas
Tiempo: 1 hora 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Calorías: 599
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Esta guarnición veraniega está repleta de todos los sabores de una patata asada rellena clásica, pero sin...

Papas rojas, cebollas verdes, vinagre de sidra de manzana, tocino, queso cheddar, crema agria...
Autor:
Cocina:Americano,
Ensalada de patatas con eneldo y rábano picante
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Calorías: 269
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Esta ensalada se prepara con patatas rojas. Su piel es tan fina que no hace falta pelarlas antes...

Patatas rojas, guisantes tirabeques, apio, eneldo, ralladura de limón, vinagre de sidra de manzana, mostaza integral, crema de rábano picante, crema agria...
Autor:
Ensalada de patatas blancas, moradas y rojas
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 208
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Esta receta es una versión innovadora de la ensalada de patatas. Una vinagreta con mostaza de Dijon le da un toque especial...

papas, pimientos piquillo, cebolletas, palmitos, vinagre de vino, mostaza Dijon...
Autor:
Ensalada Deluxe con Papas Fritas
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 372
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Un aderezo de pepinillos con un toque ácido y unas patatas fritas crujientes hacen que esta ensalada sea increíblemente deliciosa. Para...

Lechuga romana, papas fritas, tocino, mostaza, queso cheddar, cebolla roja, tomates cherry, pepinillos encurtidos...
Autor:
Cocina:indio,
Ensalada de pollo, batata y anacardos
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 500
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Si te sobró pollo a la parrilla, prepara esta deliciosa ensalada al estilo indio. Pollo...

Pollo a la parrilla, batata, lechuga bibb, col rizada, cilantro, anacardos, ralladura de lima, curry, salsa chutney...
Ensalada de Mardi Gras
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 178
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Esta ensalada de verduras horneadas y frescas es tan brillante y colorida como el carnaval de Mardi Gras, en cuyo honor...

Batata dulce, remolacha, col lombarda, condimento cajún, mostaza de Dijon, cebolla verde, cebolla en polvo...
Autor:
Cocina:asiático,
Ensalada de patata con zanahorias y semillas de sésamo
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
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Las cáscaras de patata roja son ricas en micronutrientes beneficiosos y fibra, por lo que no es necesario añadir patatas a esta ensalada...

patatas rojas, zanahorias, raíz de jengibre, semillas de sésamo...
Autor: - copropietario del restaurante
Cocina:Alemán,
Menú:Cena,
Ensalada tibia de patatas con estragón y beicon
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 277
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Si estás preparando una cena al estilo alemán, no hay mejor guarnición que la ensalada de patatas. Si bien la mayoría...

Patatas rojas, vinagre de sidra de manzana, mostaza integral, estragón, beicon...
Autor:
Ensalada de patatas con aderezo Green Goddess
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Calorías: 345
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"Green Goddess" es un aderezo refrescante hecho con crema agria y mayonesa, repleto de hierbas frescas y aromáticas y...

papas, apio, cebolletas, crema agria, estragón, jugo de limón, anchoas, alcaparras, huevos, tocino...
Autor:
Ensalada de cerdo y patatas con judías
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 588
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Antes de asarlo, el lomo de cerdo se frota con una mezcla de mostaza granulada y sal de apio, que se transforma en...

Solomillo de cerdo, patatas, judías verdes, mayonesa, crema agria, ralladura de limón, estragón, mostaza integral, apio, sal...
Autor: - restaurador
Ensalada de batata y nueces pecanas
Tiempo: 1 hora 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Calorías: 184
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Disfruta de la deliciosa combinación de batatas dulces, frutos secos exquisitos y ras el hanout marroquí en este...

Batatas, nueces pecanas, ras el hanout, apio, granada, uvas, pasas...
Autor:
Cocina:Alemán,
Ensalada de patatas alemana en olla de cocción lenta
Tiempo: 4 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Calorías: 320
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Prepara una deliciosa ensalada de patatas sin mayonesa. Las patatas cocinadas a fuego lento quedan especialmente deliciosas, lo que significa que...

Vinagre de sidra de manzana, miel, patatas, beicon, mostaza integral, cebolletas...
Ensaladas veraniegas abundantes
Ensaladas veraniegas abundantes
Autor:
ensalada de papas fritas
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
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Si te encantan las ensaladas de patata sustanciosas, prueba esta versión única con patatas fritas crujientes. Mezcla...

Papas fritas, ensalada frisée, queso de cabra, mostaza Dijon, vinagre de champán, romero...
Autor:
Ensalada de patata con cebolletas a la parrilla
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
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Las cebollas verdes y las cebollas asadas le darán un sabor intenso a tu ensalada de papa. Combina cebollas picadas con...

patatas rojas, cebolletas, rábano picante cremoso, yogur, crema agria...
Autor:
Ensalada de patatas con judías verdes
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
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Dale un toque más sabroso a esta sustanciosa ensalada de patatas añadiéndole judías verdes. Además de patatas y judías verdes...

patatas, judías verdes, apio, cebolla roja, mostaza integral...
Autor: - chef
ensalada de patata morada
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 244
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¿Quieres darle un toque más festivo a tu ensalada de patatas? ¡Prepárala con patatas moradas! Esta guarnición será...

Papas azules, apio, cebolla morada, pepino encurtido, pepinillos, rábano picante, hojuelas de pimiento rojo, eneldo, crema agria...
Ensalada tibia de patatas con salchicha
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Calorías: 234
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Esta ensalada de patatas lleva salchicha polaca frita y crujiente y una vinagreta de mostaza tibia...

patatas, salchicha, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, apio, perejil, eneldo...
Autor:
Ensalada de patata con aderezo cremoso de hierbas.
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Calorías: 214
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Si vas a preparar una ensalada con patatas nuevas, no pierdas el tiempo pelándolas: la piel joven contiene nutrientes beneficiosos...

papas, vinagre de sidra de manzana, mayonesa, crema agria, azúcar, huevos, apio, cebollino, eneldo...
Autor:
Menú:Cena,
Ensalada de patata vegana con aderezo cremoso
Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Calorías: 240
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Esta receta transforma la clásica ensalada de patatas con aderezo cremoso en una guarnición vegetariana perfecta...

Papas, vinagre de sidra de manzana, mayonesa, crema agria, pepinillos encurtidos, mostaza de Dijon, perejil, apio, cebolletas, pimentón...
Autor:
ensalada de patata roja
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
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No es necesario pelar las patatas rojas tiernas para esta ensalada: su piel fina contiene muchos nutrientes esenciales...

Papas rojas, huevos, pepinillos encurtidos, apio, mostaza integral, pimentón...
Autor: - cantante, autora de libros de cocina
Ensalada fría de patatas con caviar vegetal
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
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Esta ensalada de patatas, sencilla pero deliciosa, es el acompañamiento perfecto para las carnes a la parrilla. Es rápida de preparar y...

Papas rojas, huevos, salsa de verduras, mayonesa...
Autor: - copropietario del restaurante
Cocina:Americano,
La mejor ensalada de batata
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
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Las batatas, dulces y saludables, son una excelente alternativa a las patatas tradicionales en esta ensalada de patatas. La empresa...

Batata dulce, apio, salsa de verduras, pepinillos, mostaza integral, miel, cebolla roja...
Autor:
Bacalao empanado y jugoso con ensalada de patatas
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 431
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Para disfrutar de un delicioso pescado con un rebozado súper crujiente, no necesitas freírlo en mucho aceite. Con esto...

Bacalao, patatas rojas, pan rallado panko, apio, salsa de verduras, limón, pimentón...
Autor:
Cocina:Americano,
Menú:Cena,
Ensalada cremosa de patatas con espárragos
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
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En lugar de la mayonesa tradicional, esta ensalada de patatas se aliña con crema fresca francesa baja en grasa, lo que da como resultado...

patatas, espárragos, perifollo, crema fresca, eneldo...
Los mejores platos saludables con batata
Los mejores platos saludables con batata
Autor: - chef famoso
Ensalada de batata con cebolla caramelizada
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 232
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Las rodajas de batata se asan a la parrilla y se mezclan con cebollas rojas caramelizadas, sazonadas con mostaza Dijon...

Batata dulce, mostaza de Dijon, vinagre balsámico, ralladura de naranja, miel, tomillo...
Autor: - escritora culinaria
Ensalada de patata con aderezo de kéfir
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
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Esta sencilla ensalada incluye patatas cocidas, apio picado y cebolla roja, y está aliñada con...

Papas, mostaza de Dijon, mostaza integral, apio, mayonesa, kéfir, yogur, eneldo...
Autor:
Ensalada César de patatas sencilla
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
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¿Quieres transformar tu ensalada César favorita de un aperitivo ligero a una guarnición sustanciosa? ¡Rocía un poco de aderezo César sobre patatas cocidas!

Papas, pan rallado panko, jugo de limón, mostaza Dijon, mayonesa, anchoas...
Autor: - chef
Cocina:Alemán,
Lomo de cerdo asado con salsa de mostaza y rebozuelos
Tiempo: 1 hora 40 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 6
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Un lomo de cerdo entero se frota con una mezcla de especias de mostaza, romero y ajo y se hornea hasta que...

Lomo de cerdo, cerdo, setas chantarelas, chalotas, alcaparras, patatas rojas, beicon, col lombarda, manzanas, zumo de naranja, vinagre de vino, brandy, coñac, tomillo, romero...
Autor:
Ensalada del chef "Antipasto"
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 400
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Esta ensalada, además de los ingredientes principales de una ensalada clásica de chef (huevos duros y lechuga), está repleta de ingredientes típicos...

Huevos, patatas, col rizada, salami, guarnición, mostaza integral, vinagre de vino, aceitunas...
50 recetas de ensaladas para picnic
50 recetas de ensaladas para picnic
Autor:
Filete con ensalada de patatas y aderezo ranch.
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 440
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Este plato adquiere mucho sabor gracias al aderezo ranch, una mezcla de mayonesa y leche agria con especias y hierbas frescas. Este...

Papas rojas, papas, apio, mayonesa, mostaza Dijon, leche agria, kéfir, salsa Worcestershire, pimentón, cebollino, carne de res, berros, aderezo ranch...
Autor: - escritora culinaria
Cocina:Francés,europeo,
ensalada de patatas francesa
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
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A diferencia de la mayoría de las ensaladas de patata con aderezo de mayonesa, esta ensalada francesa es bastante ligera y...

Papas amarillas, papas, papas rojas, vino blanco, caldo, vinagre de champán, mostaza de Dijon, cebolletas, eneldo, perejil, albahaca...
Autor:
Pez espada a la parrilla con ensalada de patatas tibia
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
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Firme, carnoso y magro, el pez espada es perfecto para asar a la parrilla. Marínalo primero en una mezcla de...

Pez espada, patatas rojas, chorizo, apio, pimiento piquillo, zumo de naranja, vinagre de jerez, tomillo, comino...
Autor:
Menú:Cena,
Pollo al horno con patatas al aceite de albahaca y ensalada de ciruelas
Tiempo: 1 hora 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
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El pollo se hornea y se sirve con una guarnición de patatas pequeñas cocidas con piel y una refrescante ensalada de...

Pollo, patatas, ciruelas, ensalada frisée, mostaza integral, vinagre de vino, ralladura de limón, albahaca...
Autor:
Cocina:Americano,
Ensalada de patata con guisantes y aderezo de rábano picante.
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
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Esta ensalada se prepara con patatas rojas pequeñas, que no necesitan pelarse porque la piel...

patatas rojas, guisantes tirabeques, apio, cebollino, eneldo, rábano picante, crema agria...
Autor: - Presentador de televisión
Ensalada de patata y pollo en hojas de lechuga
Tiempo: 1 hora 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
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Al preparar una ensalada para un picnic, fiesta o bufé, lo mejor es servirla en porciones pequeñas como aperitivo...

Papas, pechugas de pollo, apio, lechuga bibb, salvia, pimentón, tocino...
Autor: - cantante, autora de libros de cocina
Cocina:Americano,
ensalada de batata
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
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Como sustituto de la ensalada de patatas tradicional, puedes preparar una ensalada de boniato, que, con su dulzura y...

batata, pimiento morrón, cebolla verde, yogur...
Autor:
Cocina:Americano,
Carpaccio de rosbif con ensalada de patatas y gorgonzola
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Calorías: 344
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Si dudas en preparar carpaccio con carne cruda, una excelente opción es el rosbif cortado en lonchas finas, poco hecho...

Carne de res, pimientos peppadew, mezcla de ensalada mesclun, queso parmesano, queso gorgonzola...
Autor: - escritora culinaria
Cocina:Americano,
Ensalada de patata con tomates, maíz y albahaca
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Calorías: 350
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Esta ensalada de patatas alimentará a mucha gente mientras asas la carne, y no tiene nada que ver con...

Papas rojas, maíz, tomates cherry, pimienta negra, jugo de limón, albahaca...
Autor:
Ensalada de patata con hierbas y beicon
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
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Prepara una deliciosa ensalada de patatas rompiendo con la tradición y aderezándola con esta increíble leche fermentada...

patatas, apio, anchoas, huevos, beicon, estragón...
Autor:
Cocina:Francés,
Ensalada de la huerta con patatas fritas al horno
Tiempo: 1 hora
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
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Esta ensalada de patatas se elabora con todo lo que se puede cultivar en tu huerto, pero se diferencia de otras similares por su excelente...

Papas, chalotes, tomates cherry, pepinos, rábanos, guisantes tirabeques, mostaza de Dijon, miel, estragón...
Autor:
Cocina:Alemán,
ensalada de patatas caliente
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
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A diferencia de la mayoría de las ensaladas de patata, esta versión se prepara sin mayonesa. Es mejor usar una alternativa sin lácteos...

patatas amarillas, chalotes, tocino, vinagre de vino, cebollino, eneldo...
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