Cenas saludables en 40 minutos o menos (114 recetas rápidas y fáciles)
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¿Una cena rápida y saludable? ¡Sí, es posible! Estos platos sencillos y saludables, preparados por nuestros chefs, estarán listos en un abrir y cerrar de ojos.
Platos saludables para una cena ligera todos los días.
Cada uno de nosotros tiene sus propias ideas sobre la alimentación saludable. Para algunos, es una dieta de platos bajos en carbohidratos o Nutrición Whole30Para otros, todo se reduce al cumplimiento de las normas. dieta mediterránea o para ser introducido en la dieta principalmente productos vegetalesNo importa cómo definas el concepto de alimentación saludable, no puedes evitar estar de acuerdo en dos cosas: comidas nutritivas y muchos ingredientes saludables (que, por cierto, pueden ser prepárese para su uso futuro (Y empieza a comer sano sin saltarte comidas). Esa es la idea detrás de nuestras recetas de cenas saludables, rápidas y fáciles para todos los días, incluyendo esta versión única de las enchiladas. El plato está repleto del mismo delicioso sabor ahumado, dulce y picante que hace que las enchiladas clásicas sean tan populares, pero con más calabaza, brócoli y frijoles negros (en lugar de queso y tortillas). Sírvelas con un chorrito de lima, cilantro, aguacate en cubos y un poco de queso rallado para un sabor con múltiples matices.
Salteado de pavo con salsa de enchilada y cuscús
Este plato sustancioso, uno de los favoritos de la familia, se prepara en poco más de media hora, ¡perfecto para una deliciosa cena entre semana! La carne molida de pavo magra se dora en la sartén y se combina con verduras (calabaza, brócoli y frijoles negros enlatados) en una salsa picante de enchilada mexicana. El sabor intenso de la salsa complementa a la perfección el dulzor de la calabaza. Sirva el cuscús junto con el pavo y las verduras para una comida saludable llena de los vibrantes sabores de la cocina latinoamericana.
Pasta de verduras con calabacín y fideos integrales
Gracias al calabacín y la calabaza amarilla cortados en finas láminas, esta pasta es rica en verduras y colorida. La pasta integral aporta fibra.
Filete de pechuga de pollo frito con salsa de hierbas y jengibre.
Este plato de pollo con jengibre, albahaca y menta está listo en tan solo 25 minutos en una sola sartén.
Filete de tilapia al horno con salsa de miel y yogur
Giada sazona filetes de pescado blanco al horno con una sencilla salsa cremosa. El plato se prepara en menos de 20 minutos, pero es tan delicioso que parece que te ha llevado todo el día.
Fettuccine integral con nueces y rúcula
Cuando te apetezca pasta, prueba los fettuccine cremosos de Ellie con nueces crujientes; es un plato ideal para quienes siguen una dieta.
Pechuga de pollo y ensalada con rábano y jengibre.
Para un plato principal sutil, cocine a fuego lento pechugas de pollo en un caldo sabroso con jengibre, chalotas y aceite de sésamo.
Salmón al horno con salsa de pomelo
La receta de salmón al horno de Ellie utiliza pomelo, chalotas y jengibre para añadir un sabor intenso sin agregar exceso de grasa ni calorías.
Ensalada de huevo en barquitos
Con un pequeño toque personal, puedes preparar una versión más saludable de la ensalada de huevo tradicional. Divide la mezcla entre hojas de lechuga, añade brotes de verduras y enróllala para comerla con los dedos.
Receta: Ensalada de huevo en barquitos
Solomillo de cerdo horneado con especias
Las carnes magras adquieren un sabor intenso gracias a una sencilla mezcla de especias.
Pasta con gambas y tiras de calabacín
Los camarones medianos son ideales para este espagueti con tiras de calabacín. Para una versión vegetariana, omita los camarones, duplique la cantidad de tomates y sirva con una cucharada de queso ricotta semidesnatado.
Gachas de coliflor y gambas fritas (Dieta Whole30)
Esta versión saludable de un plato clásico del sur es ideal para cualquier menú entre semana. Sustanciosa y deliciosa, es rica en proteínas y fibra, y utiliza coliflor tierna en lugar de harina de maíz.
Cuenco de Buda
Los Buddha bowls, o bowls de cereales, son un plato popular que deberías probar. Este almuerzo o cena equilibrado y saludable está repleto de coloridas verduras, cereales y proteínas, y está listo en tan solo 15 minutos.
Receta: Cuenco de Buda
Albóndigas de pastel de carne
Resulta que el pastel de carne puede ser un plato saludable (¡y muy bonito!). Este pastel de carne en miniatura está hecho con una mezcla de carne molida magra de pavo y cerdo, y su forma compacta permite controlar las porciones.
Receta: Albóndigas de pastel de carne
Tortitas con pollo, queso y espárragos
Rellena crepes compradas con pollo asado desmenuzado, ricotta y hierbas. Cubre con espárragos frescos y una salsa ligera de limón.
Cerdo guisado en salsa de champiñones
Delicioso cerdo con champiñones en una exquisita salsa Marsala. Use lomo de cerdo; su carne tierna se dora rápidamente y se mantiene jugosa. Cocine los champiñones por separado en salsa Marsala y luego incorpore los trozos de cerdo. El plato se impregna de los ricos aromas de la carne asada, los champiñones, el vino y las especias. Se cocina en tan solo media hora. Sírvalo con polenta, asada hasta que esté dorada. Puede usar polenta comprada, en rodajas, o polenta endurecida sobrante del día anterior.
Salteado de ternera con verduras
"Lo mejor de saltear los alimentos es que puedes usar las verduras que quieras", dice Trisha.
Receta: Salteado de ternera con verduras
Arroz con huevos fritos y kimchi
Para obtener el máximo sabor en este plato, que se prepara en tan solo 20 minutos, rompa la yema justo antes de servir y mézclela con el arroz; su riqueza combina a la perfección con el kimchi picante.
Receta: Arroz con huevos fritos y kimchi
Pasta fettuccine cremosa
Los sabrosos pimientos rojos asados en conserva son ideales para preparar una cena rápida con pasta entre semana. Los fideos integrales se cubren con queso feta desmenuzado.
Receta: Pasta fettuccine cremosa
Kebab de pollo con salsa verde
Prepara un pesto veraniego con las hierbas frescas de siempre, albahaca y perejil, pero añade algo nuevo: ¡aguacate! Le da una textura extra suave a la salsa y la enriquece con grasas saludables.
Receta: Kebab de pollo con salsa verde
Recomendamos
Tortellini con queso en un caldo ligero
La sopa caliente y sustanciosa de Giada solo requiere cuatro ingredientes: caldo de pollo, tortellini, pimienta negra y perejil, y se prepara en menos de 30 minutos.
Pollo con sésamo y arroz con brócoli (Dieta Whole30)
Este plato de pollo rico en proteínas aprovecha todas las partes del brócoli, desde el tallo hasta los ramilletes. Con los tallos se prepara un "arroz" bajo en carbohidratos y los ramilletes se cuecen al vapor.
Gambas a la parrilla en hojas de lechuga con salsa de menta picante
Envuelve las gambas a la parrilla con salsa verde en hojas de lechuga para obtener un aperitivo crujiente y refrescante.
Filete de salmón a la parrilla con edamame
Gracias a sus ácidos grasos omega-3, el salmón es un excelente complemento para comidas saludables y bajas en grasas. Dale un toque de sabor especial rellenando el filete con una mezcla de hierbas frescas.
Camarones empanizados con coco y salsa picante de piña (Whole30)
Comer sano no significa renunciar a platos deliciosos como las gambas rebozadas en coco. Con esta ingeniosa receta, podrás disfrutar de unas gambas con una exquisita salsa agridulce.
Fideos tailandeses al curry con pollo y verduras (Dieta Whole30)
Este plato de pollo, rico en verduras, ofrece una vibrante gama de sabores gracias a la pasta de curry rojo, la mantequilla de almendras y los anacardos.
Camarones en salsa ligera
Tradicionalmente, los camarones se cocinan con abundante mantequilla. Sin embargo, esta versión utiliza caldo de pollo y las aceitunas Kalamata le dan un toque extra de sabor.
Receta: Camarones en salsa ligera
Salmón a la plancha y ensalada con manzanas y dátiles
Este plato tiene un aspecto sofisticado, pero es lo suficientemente sencillo para una cena ligera entre semana. El salmón se cocina en la sartén en menos de 10 minutos, mientras que la ensalada de col rizada crujiente absorbe los sabores. Acompáñalo con un panecillo integral y la cena estará lista.
Gambas en salsa de limón y ajo con gachas de maíz
Este plato sustancioso no lleva mucha mantequilla. Pero no te preocupes por el sabor: el limón y el ajo le dan un toque picante a las gambas.
Muslos de pollo a la parrilla marinados en ajo y jengibre.
Ahorra tiempo el día del picnic marinando el pollo la noche anterior en una mezcla de ajo, jengibre, salsa de soja y zumo de naranja.
Salteado con camarones
El plato rápido de camarones de Ree lleva muchos ingredientes veraniegos: maíz, calabacín, tomates cherry y albahaca fresca. Se puede servir solo o acompañado de arroz o pasta.
Receta: Salteado con camarones
Estofado picante de cerdo y batata
Los chiles chipotle ahumados y picantes, junto con el chile en polvo, le dan a este guiso de carne, rápido y sustancioso, un sabor profundo e intenso. Para ahorrar tiempo y reducir la grasa en el aceite, solo se dora la carne de cerdo y se trituran las cebollas, los tomates, el ajo y los pimientos para el caldo.
Salmón al horno con glaseado de arce
Este plato, elaborado con tan solo cinco ingredientes (sin contar la sal y la pimienta), es perfecto para una cena entre semana. Unta cada filete de salmón con una salsa de mostaza y jarabe de arce y hornéalo hasta que esté listo. Todo el proceso dura solo 20 minutos.
Pechugas de pollo al horno con salsa de limón y menta
La col rizada y el maíz dulce son nutritivos y ricos en vitamina A. El queso Pepper Jack le da un toque ácido y, además, ayuda a mantener unido el relleno de pollo. Si no te gusta la comida picante, prueba con queso Monterey Jack o Havarti; el relleno quedará suave y no demasiado picante.
Salmón con ensalada
¿Buscas una cena ligera? Este plato de salmón es facilísimo. Sazona el pescado con sal y pimienta y hornéalo durante 15 minutos. Acompáñalo con una sencilla salsa de perejil y almendras.
Receta: Salmón con ensalada
Camarones picantes en cerveza envueltos en papel de aluminio.
La salsa chipotle y el comino se combinan con cerveza, mantequilla y lima para crear un plato sencillo y saludable que se prepara en un instante. Antes de asar a la parrilla, coloca los ingredientes en paquetes de papel aluminio para conservar todos los jugos; la salsa resultante es perfecta para acompañar el arroz.
Ensalada asiática de pollo y quinoa
Esta ensalada deliciosa y colorida es una excelente manera de introducir cereales integrales en la dieta de tus hijos.
Salmón con limón, alcaparras y romero, horneado en papel de aluminio.
Giada cubre los tiernos filetes de salmón con una rica y salada mezcla de rodajas de limón, alcaparras y vino Marsala. Horneados en paquetes de papel de aluminio, el pescado se mantiene jugoso y sedoso.
Chuleta de cerdo con hueso y glaseado de naranja picante
El jarabe de arce, el jugo de naranja concentrado y los chiles chipotle en salsa adobo se combinan para crear un glaseado agridulce ideal para chuletas de cerdo magras con hueso. Ellie retira las semillas de los chiles chipotle antes de preparar el glaseado, lo que garantiza un sabor intenso pero no demasiado picante.
Pasta cabello de ángel con camarones y hierbas
Equilibra tus carbohidratos con camarones: una docena de camarones tiene solo 85 calorías y además son ricos en proteínas y selenio, un poderoso antioxidante.
Salmón a la parrilla con una costra agridulce.
La receta de filete de salmón de Ellie se cocina en 17 minutos y contiene 280 calorías por ración. Ahorra tiempo en la cocina con una sencilla mezcla de especias: chile en polvo, comino y azúcar moreno claro. Le dará un sabor intenso sin añadir grasa.
Gambas en salsa de limón con pasta orzo y rúcula
Giada combina el sabor fresco del limón con pasta orzo y camarones en un solo plato. Es fácil de preparar entre semana, pero tan delicioso que seguro querrás servirlo a tus invitados.
Pollo teriyaki con bok choy
Sirve las gallinas de Cornualles con bok choy y rodajas de pomelo. La combinación de salsa de soja, vinagre, salsa hoisin, jengibre y chile en el marinado complementa a la perfección el sabor agridulce del pomelo.
Receta: Pollo teriyaki con bok choy
Arroz con coliflor y verduras, acompañado de camarones fritos.
Sarah Lynn prepara una versión saludable de este plato popular utilizando coliflor rallada, verduras, huevo y aceite de sésamo.
Chuletas de cerdo vietnamitas con arroz al jengibre
Un sencillo adobo de limoncillo, salsa de pescado, chalotas y salsa de soja le da a estas chuletas de cerdo totalmente naturales un vibrante sabor vietnamita.
Mis hamburguesas griegas grandes y abundantes
En estas hamburguesas Ellie no encontrarás las típicas hamburguesas, que a veces se consideran saludables. El relleno de espinacas y queso feta hace que la hamburguesa sea jugosa y sustanciosa, especialmente si se combina con la salsa de yogur con limón y eneldo.
Patatas fritas con salmón
En este plato de patatas y verduras, sustituye las carnes grasas por salmón. Es perfecto tanto para el desayuno como para la cena.
Receta: Patatas fritas con salmón
Ensalada de col rizada y manzana
La col rizada, rica en antioxidantes, es especialmente beneficiosa cuando se consume cruda. Finas tiras de col rizada se ablandan con un ligero aderezo de limón y se mezclan con una combinación agridulce de manzana, dátiles, almendras y queso. Un toque de queso pecorino le aporta un sabor más profundo y agradable a esta nutritiva ensalada.
Receta: Ensalada de col rizada y manzana
Cena saludable al horno con salmón
Una cena sana y sencilla para dos, rica en proteínas y fibra, se puede preparar en una sola bandeja para hornear. Primero, asa las verduras; luego, añade el filete de salmón sazonado con especias para barbacoa; así, todos los ingredientes estarán listos al mismo tiempo.
Hamburguesas de pollo asiáticas
Dale un toque especial a una hamburguesa de pollo sencilla con sabores intensos: zanahorias, jengibre, salsa hoisin y salsa picante de ajo y chile. Sírvela con cebollas y champiñones encurtidos en un pan tostado.
Receta: Hamburguesas de pollo asiáticas
Gachas de coliflor con gambas fritas en salsa de ajo
En esta deliciosa cena, la coliflor con queso y mantequilla sustituye a la harina de maíz: verduras saludables y gambas en un solo plato.
Salmón estofado con sirope de arce, coliflor asada y arándanos rojos.
Un sencillo adobo de salsa de soja y sirope de arce convierte los filetes de salmón en una cena maravillosa, acompañada de una guarnición de coliflor.
Gambas con cuscús y salsa de yogur y hummus.
Este plato rápido de gambas está repleto de cereales integrales, proteínas y verduras. (Consejo: Mientras se cocinan las gambas, prepara el cuscús).
Rollitos de calabacín y espinacas fritos
Utiliza hummus comprado en la tienda, pan plano integral y una selección de verduras crujientes para crear una cena deliciosa y práctica.
Merluza frita con especias y ensalada de judías frías
El chef y atleta Eddie Jackson prepara un plato de pescado ligero y sustancioso, rico en proteínas, con merluza y judías verdes. Utilizando judías verdes enlatadas compradas en el supermercado, el plato se puede preparar en tan solo 30 minutos.
Quesadilla con jamón y manzanas
Para una comida rápida y sustanciosa, rellena tortillas integrales con jamón sin sal y queso suizo. Las rodajas de manzana le dan un toque dulce y la mostaza un toque ácido.
Receta: Quesadilla con jamón y manzanas
Muslos de pollo al horno con cuscús de eneldo
En lugar de pechuga de pollo, usa muslos de pollo sin piel ni hueso: la carne quedará jugosa y sabrosa. Los tomates cherry se ablandan con el calor, aportando jugosidad extra al pollo. El limón, el eneldo y el orégano le dan un toque griego a este plato.
Pollo frito con salsa de champiñones
Este plato, con champiñones fritos bajos en calorías y tomates secos, es sustancioso y saludable. Un toque de mantequilla en la salsa le aporta una textura cremosa y un sabor intenso.
Salmón al horno con glaseado de soja y ensalada de pepino y aguacate.
Cubre los filetes de salmón con un glaseado de soja sencillo y sírvelos con una ensalada fresca de pepino y aguacate para obtener un plato elegante de inspiración asiática que estará listo en 25 minutos.
Pasta integral con pollo y hierbas
Cocina pechugas de pollo sin piel con ajo, tomates y rúcula para preparar una salsa para pasta integral. Guarda un poco del agua de cocción de la pasta; puedes añadirla a la salsa para aligerarla.
Ensalada con pollo, espinacas y uvas
El arroz integral aporta una base sustanciosa y con un ligero sabor a nuez a esta ensalada, y combina a la perfección con las uvas dulces y las hierbas frescas. Si se utiliza arroz congelado, el plato estará listo en menos de 15 minutos. El aderezo cremoso se puede preparar rápidamente en la licuadora.
Camarones rebozados con coco y arroz tropical
Las gambas rebozadas con coco combinan a la perfección con un arroz ligero de sabor tropical.
Pollo frito con ensalada de tomate y pepino
Sustituye las guarniciones con almidón por esta refrescante ensalada de tomate y pepino. Un sencillo aderezo de limón y eneldo complementa el pollo sin añadir grasas ni azúcares innecesarios.
Lomo de cerdo con salsa de piña
Una vibrante salsa de piña con jengibre y cinco especias chinas hace que este lomo de cerdo sea una cena realmente especial.
Receta: Lomo de cerdo con salsa de piña
Gachas de coliflor y gambas fritas (Dieta Whole30)
Esta versión saludable de un plato clásico del sur es ideal para cualquier menú entre semana. Sustanciosa y deliciosa, es rica en proteínas y fibra, y utiliza coliflor tierna en lugar de harina de maíz.
Salteado de pollo y espárragos
En lugar de pedir comida a domicilio de un restaurante chino, prueba un salteado sustancioso y saludable. Este plato se prepara con pechuga de pollo tierna, espárragos y una sabrosa combinación de ajo, jengibre y salsa de soja, sin grasas ni sal añadidas.
Receta: Salteado de pollo y espárragos
Pizza con ensalada tricolor
Ellie ahorra tiempo usando masa de pizza integral comprada en la tienda. Para una pizza menos grasosa, usa mozzarella y ricotta bajas en grasa.
Receta: Pizza con ensalada tricolor
Sándwich de atún, aguacate y naranja con ensalada de col.
Si te apetece un sándwich, prueba esta receta baja en calorías: pan blanco tostado con ensalada de atún rica en proteínas y rodajas de aguacate. Las rodajas de naranja están sazonadas con una mezcla de cinco especias que complementa y modifica sutilmente el sabor, aportando un toque cálido y especiado.
Ensalada tibia con carne de res y granos de pimienta encurtidos.
Esta combinación de bistec y ensalada es maravillosa: jugosos trozos de carne y una gran variedad de verduras. Un delicado aderezo con pimienta completa el plato.
Pollo con alcachofas en salsa de limón
Las alcachofas son una cena rápida y sustanciosa para acompañar el pollo. Cocínalas a fuego lento durante unos minutos para que queden jugosas y se impregnen con la salsa de vino, cebolla y ajo.
Pizza con calabaza y queso gorgonzola
No hace falta salsa marinara: Ellie Krieger cubre la masa con calabaza, gorgonzola, cebolla roja, salvia y nueces.
Filete de ternera con salsa pizzaiola
Un filete de solomillo magro se cuece a fuego lento hasta que esté tierno en una rica salsa de tomate con ajo: una cena saludable lista en minutos.
Pollo a la parrilla con salsa de cebolla roja
Para conseguir un sabor agridulce, Rachael Ray reboza trozos de pollo jugosos en una mezcla de azúcar moreno, mostaza con miel, pimienta de Jamaica y curry, y luego asa la carne a la parrilla.
Ensalada de cangrejo con aguacate y picatostes
El yogur griego aporta una textura cremosa a esta ensalada baja en calorías, mientras que el aguacate le aporta grasas saludables.
Salmón con tomates, horneado en papel de aluminio.
Al hornearse envuelto en papel de aluminio, el pescado se impregna de zumo de limón y sabores herbales, a la vez que el plato se mantiene ligero.
Bacalao frito con lentejas en 25 minutos
Usar lentejas enlatadas en lugar de crudas ahorra al menos 30 minutos. Cocínalas a fuego lento con tocino y vino tinto para realzar su sabor natural; al final, añade rodajas de apio para darle un toque fresco y crujiente. Las lentejas son una guarnición estupenda para un filete de bacalao.
Sopa mexicana con arroz y pollo
El pollo asado que sobra comprado en la tienda se convierte en un guiso rápido y delicioso.
Receta: Sopa mexicana con arroz y pollo
Pasta orecchiette con pesto rapini
Si te apetece pasta al pesto, prueba esta receta de Anne Burrell. Para reducir la cantidad de aceite, añade queso ricotta a la salsa, y luego incorpora brócoli rabe, nueces tostadas y un poco de parmesano.
Filete de ternera con salsa de mostaza y patatas
Disfruta de la clásica combinación de bistec y papas con esta versión más ligera. Las papas fritas al horno tienen menos calorías y el bistec de flanco magro, sin exceso de grasa, aporta proteínas.
Filete a la parrilla y judías verdes con tomates y salsa chimichurri
Sirva el filete, cortado en trozos pequeños, acompañado de abundantes judías verdes a la parrilla y tomates.
Espaguetis integrales con limón, albahaca y salmón.
Giada prefiere los espaguetis integrales, que tienen un sutil sabor a nuez. Para una comida ligera y saludable, los acompaña con verduras frescas y pescado, aliñados con limón y hierbas.
Sopa picante de acelgas
Esta sopa caliente y sustanciosa se prepara rápidamente y está repleta de ingredientes saludables. Cocina a fuego lento acelgas en un sabroso caldo con comino, y luego añade huevos, yogur griego y crujientes chips de pita.
Receta: Sopa picante de acelgas
Estofado de ternera en olla a presión
Una olla a presión facilita la preparación de platos para entre semana que normalmente requieren mucho tiempo de cocción a fuego lento. Este estofado de ternera magra es una auténtica fuente de proteínas.
Hamburguesas vegetarianas con champiñones
Agregar champiñones a las hamburguesas vegetales las hará más jugosas; debido a su delicada textura, es mejor cocinarlas en una sartén que a la parrilla.
Sándwiches árabes con falafel de pollo y ensalada de col.
La mezcla para falafel comprada en la tienda proporciona una costra estupenda para el pollo y combina a la perfección con una salsa picante a base de hummus.
Salmón con brócoli
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 saludables y queda delicioso sobre una cama de brócoli rico en vitamina C. Este plato colorido y bajo en calorías, adornado con hojuelas de pimiento rojo y cilantro fresco, se cocina en menos de 20 minutos.
Receta: Salmón con brócoli
Sémola de maíz con tocino y frijoles
Para una cena sustanciosa y saludable que se prepara rápidamente, haz esta cremosa papilla de maíz con pimientos, cebollas, col rizada y frijoles carita. Usa leche descremada para una versión baja en calorías.
Tilapia con espárragos al vapor y menta
La gremolata, una mezcla de menta, ralladura de limón y ajo, aporta un sabor fresco al pescado frito.
Ensalada de primavera con pollo y patatas
El pollo a la parrilla comprado en la tienda es el ingrediente secreto de una ensalada sustanciosa que se prepara en 20 minutos.
Batatas dulces con panceta, setas shiitake y brócoli rabe
Las batatas se rellenan con verduras al ajillo y panceta, y se cubren con una ligera salsa de ricotta y parmesano con un toque de nuez moscada.
Arroz integral con pollo y verduras
Este plato es delicioso, rápido y saludable. Pollo a la parrilla comprado en la tienda, arroz integral y judías verdes limpias: la cena estará lista en menos de 30 minutos. Una mezcla de especias vibrantes y frutos secos tostados le da un cálido sabor marroquí que hace que este plato sea inolvidable.
Tiras de pollo con brócoli al vapor
Sirve este plato apto para niños con brócoli al vapor; cada ración tiene solo 330 calorías. El kétchup con curry en polvo es una salsa para mojar rápida y fácil de preparar.
Pechugas de pollo a la parrilla con ensalada tibia
La col rizada horneada con patatas, tomates y parmesano es el acompañamiento perfecto para el pollo a la parrilla.
Lazos de pasta con carne picada y frijoles
Gracias a la pasta integral, el pollo molido y las alubias blancas, Ellie consigue incorporar la friolera de 30 gramos de proteína en una ración de pasta. La escarola aporta fibra y una textura crujiente.
Salvelino ártico con champiñones fritos
El pescado se cocina en apenas 6 minutos, y la sencilla salsa de cebolla y champiñones, junto con la ensalada de rúcula, añaden una variedad de texturas y sabores al plato.
Tacos con cerdo frito, repollo y piña.
Combina lo dulce y lo salado: sirve tacos de cerdo a la parrilla con trozos de piña. El dulzor de la fruta complementa a la perfección el picante del chile en polvo de la mezcla de especias.
Pan plano con carne y tomate y salsa de aguacate.
Prueba este bistec de inspiración mexicana para un plato principal rápido y saludable. La receta incluye rebanadas de bistec, una sencilla salsa de aguacate y cilantro, una ensalada de tomate y palmitos, y tortillas de trigo; todo estará listo en 30 minutos.
Hamburguesa de salmón con curry y salsa de chalotas y manzana, estofada en vino.
Añade salmón saludable a tu menú con estas hamburguesas fáciles de preparar. Servidas en panecillos de patata tostados, las hamburguesas están hechas con una sabrosa mezcla de filete de salmón, manzanas dulces y chalotas en rodajas.
Lomo de cerdo estofado con sidra de manzana y guarnición de puré de patatas y leche agria.
Este plato es muy fácil de preparar para mucha gente. Las patatas nuevas, el ajo y el suero de leche dan como resultado una guarnición sabrosa sin grasas añadidas.
Sopa espesa con col rizada, apio y frijoles.
Las alubias congeladas y la acelga hacen que preparar esta cena vegetariana sea pan comido. La salsa de soja y el pimentón ahumado le dan el sabor intenso típico de los guisos.
Chili con dos tipos de frijoles
El intenso sabor de este chili hace que parezca que lleva horas cocinándose a fuego lento. Pero con frijoles y tomates enlatados, está listo en solo 30 minutos. Sírvelo con arroz integral rico en fibra.
Receta: Chili con dos tipos de frijoles
Sopa de frijoles en 10 minutos con tostadas de queso
Añade ramitas de romero y tomillo al caldo de pollo durante unos minutos para darle un toque de sabor vibrante a esta cremosa sopa de alubias. El pan tostado se tuesta a la llama (sin mantequilla) y se sirve abierto con rodajas de tomate jugoso.
Chuletas de pavo naturales con ensalada de cebada perlada
Esta cena equilibrada a base de chuletas de pavo, cebada y coles de Bruselas está repleta de nutrientes: proteínas, verduras y cereales integrales.
Tilapia marroquí a la parrilla con berenjena
Versátil y asequible, la tilapia adquiere un toque marroquí con cuscús, berenjena y pesto.
Sándwich perezoso – Sloppy Joe's
Estos sándwiches de carne al estilo de los típicos restaurantes estadounidenses tienen un sabor familiar de la infancia, pero son lo suficientemente bajos en grasa como para que los disfrute toda la familia.
Receta: Sándwich perezoso – Sloppy Joe's
Filete de pavo con puré de patatas y salsa de naranja.
Caldo de pollo, miel, mostaza, jugo de naranja y un toque de crema se combinan para crear una sabrosa salsa para filetes de pavo magros. El sabor cítrico complementa a la perfección el puré de batata.
Espaguetis con tilapia en salsa de tomate picante
El ajo, las hierbas y las hojuelas de pimiento rojo le dan a la salsa de tomate un sabor intenso. La tilapia es una excelente fuente de proteínas y los espaguetis multigrano aportan fibra. Y lo mejor de todo: la pasta está lista en solo 35 minutos.
Panecillos con jamón, queso y manzana.
Estos sustanciosos panecillos son un éxito tanto entre niños como entre adultos; están rellenos de jamón magro, queso suizo, lechuga, manzana, mostaza con miel y eneldo.
Salteado de pollo y cacahuetes
Esta receta se convertirá en tu favorita para esos momentos en los que te apetece algo delicioso y fácil. El pollo salteado y la tierna col adquieren un sabor agridulce gracias a la salsa de soja y el vinagre de arroz. El jengibre fresco pelado le da un toque ácido, y los cacahuetes tostados le aportan una textura crujiente.
Receta: Salteado de pollo y cacahuetes
Sopa de fideos con verduras
Esta sopa es igualmente buena para el almuerzo y la cena; sustanciosa y reconfortante, es perfecta para los días de lluvia.
Receta: Sopa de fideos con verduras
Fajitas de pollo en una bandeja para hornear
Esta fajita rica en proteínas se prepara en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y en un horno convencional, lo que la convierte en una comida saludable para cualquier día de la semana que no requiere limpieza.
Pasta puttanesca
La belleza de esta pasta italiana clásica reside en que se puede preparar rápidamente con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina, como espaguetis, tomates enlatados, ajo, pasta de anchoas y hojuelas de pimiento rojo.
Receta: Pasta puttanesca
Ensalada de camarones y guisantes chinos
Para una ensalada rapidísima con un toque asiático, Ellie usa camarones precocidos. Prepara un aderezo de sésamo y luego añade rábanos, cebolletas y guisantes chinos frescos.
Ternera con boniato en un caldo aromático
Prepara un caldo añadiendo ingredientes de sabor intenso como salsa de ostras, teriyaki, jengibre fresco y azúcar moreno. Cocina a fuego lento las verduras en el caldo y sírvelo con filete a la parrilla cortado en rodajas finas.
Solomillo de cerdo con col guisada y manzanas
El lomo de cerdo es económico y rápido de preparar. Córtalo en filetes y sírvelo con repollo y manzanas, cocinados en una mezcla sabrosa y jugosa.
Fideos asiáticos con tofu
Prepara una reconfortante sopa asiática con tofu, fideos udon y verduras en menos de 20 minutos.
Receta: Fideos asiáticos con tofu
Categorías:
Alimentación saludable / cenas saludables / Recetas sencillas y rápidas / Platos principales rápidos / cenas rápidas / Cena / Platos principales / Cereales, legumbres / Pastas / Carne / Verduras y setas / Pájaro / Pescado y marisco / Parrilla, barbacoa / Panadería / Ensaladas / Sopas / colecciones de recetas
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