Compota de ruibarbo asado
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta receta resalta el sabor vibrante del ruibarbo joven y jugoso. Prepara una compota rápida con los tallos rosados, que puedes usar como mermelada, untar en tostadas o añadir a helado o avena. Además del ruibarbo, solo necesitarás azúcar y un poco de vainilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tallos de ruibarbo
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta 3 tallos de ruibarbo en trozos de 0,5 cm de grosor. Colócalos en una fuente pequeña para hornear y mézclalos con media taza de azúcar y una pizca de sal.
- Hornea a 175 °C (350 °F) hasta que el ruibarbo esté tierno, aproximadamente 25 minutos. Incorpora ¼ de cucharadita de extracto de vainilla. Sirve con helado o bizcocho.
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