Camarones fritos en salsa agridulce
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Solo se necesitan 15 minutos para preparar camarones con un delicioso glaseado. Una mezcla de salsa de ciruela china, kétchup y vinagre de arroz crea un sabor perfectamente equilibrado. Incorpórala a los camarones fritos para cubrirlos uniformemente, espolvorea con cebolleta picada y ¡listo! Sírvelos con arroz blanco al vapor y disfruta de este sencillo pero delicioso plato de inspiración asiática.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 600 g de gambas medianas, peladas, desvenadas y sin cola.
- 1/4 taza de salsa de ciruela china
- 1/4 taza de kétchup
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas (separando la parte blanca de la verde).
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de raíz de jengibre pelada y finamente picada
- 3 cucharadas de vinagre de arroz sin sal
- Arroz blanco cocido, para servir (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine la salsa de ciruela, el kétchup, la salsa de soja y las hojuelas de pimiento rojo y reserve.
- Sazona los camarones con sal y pimienta negra. Calienta el aceite de cacahuete en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos, de 2 a 3 minutos. Pásalos a un plato.
- Añade la parte blanca de la cebolla verde, el ajo y el jengibre a la sartén y cocina, removiendo constantemente, hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 1 minuto. Agrega el vinagre y raspa el fondo de la sartén para despegar los restos dorados. Añade la salsa de ciruela y kétchup y deja que hierva a fuego lento.
- Vuelva a colocar los camarones en la sartén junto con las cebolletas y revuelva. Reparta en cuatro platos y sirva con arroz blanco.
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