Chuletas de cerdo ahumadas con maíz y okra
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Receta de chuletas de cerdo ahumadas con hueso, acompañadas de granos de maíz y okra.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 chuletas de cerdo ahumadas con hueso (de 2 cm de grosor)
o 600 g de filete de jamón cortado en 4 trozos - 110 g de okra, cortada en rodajas finas
- pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita condimento cajún más un poco más para espolvorear
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 mazorcas de maíz (retirar las hojas y cortar los granos)
- 1 tomate grande, picado
- 1 cucharada de miel
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Cocinar el plato según la receta:
- Sazona las chuletas de cerdo con pimienta y condimento cajún al gusto. Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas y fríelas hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Pásalas a un plato.
- Agrega la cebolla a la sartén y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agrega el maíz y el quimbombó y cocina durante unos 2 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Agrega los tomates, 3 cucharadas de agua, la miel y 1/4 de cucharadita de condimento cajún.
Cocine hasta que los tomates estén ligeramente blandos, de 2 a 3 minutos. Vuelva a colocar la carne en la sartén, tape y cocine hasta que las verduras estén tiernas y las hamburguesas estén bien calientes, de 2 a 5 minutos.
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