Puré de apio y raíz de chirivía
Votos: 3
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una alternativa más sana y ligera al puré de patatas, ideal para complementar una abundante cena festiva. Hierve partes iguales de apio nabo y chirivías, y licúalas. Añade el aderezo tradicional para puré de patatas: crema agria, leche y mantequilla. El resultado es un puré ligero, cremoso y con un agradable y sutil sabor a apio.
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Receta:
Pele y pique 450 g de apio nabo y 450 g de chirivías; cocínelas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Escúrralas y tritúrelas en una licuadora con 1/4 de taza de leche, 2/3 de taza de crema agria y 2 cucharadas de mantequilla. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Recetas con ingredientes similares: raíz de apio, raíz de chirivía, leche, cCrea agria
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