Mini albóndigas suecas en freidora de aire
Votos: 10
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: para una gran empresa
Complejidad: fácilmente
Cantidad: para una gran empresa
Si buscas un aperitivo de carne rápido y sustancioso para compartir, ¡prueba a freír albóndigas suecas! Se cocinan en solo 10 minutos en la freidora de aire, quedando deliciosamente crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro. Las albóndigas se preparan con una mezcla de carne picada de res y cerdo, un poco de pan blanco remojado en leche, cebolla, huevo y especias. Para servirlas, ensarta cada albóndiga en un palillo, colócalas en una fuente y sírvelas con mermelada de arándanos rojos, un acompañamiento clásico para las albóndigas suecas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 rebanadas de pan blanco
- 0,5 tazas de leche
- 220 g de carne picada
- 220 g de carne de cerdo picada
- 1/4 de cebolla rallada
- 3/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 huevo grande
- Spray de cocina para rociar
- Mermelada de arándanos rojos, para servir
- Equipos especiales: parrilla de aire con una capacidad de 3,5 litros.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el pan en un tazón mediano y déjalo remojar en leche durante 5 minutos. Escurre el exceso de leche y desmenuza el pan en trozos pequeños. Mezcla el pan con la carne molida de res y cerdo, la cebolla, la pimienta de Jamaica, el huevo, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Forma bolitas pequeñas, de aproximadamente 1 cucharada cada una.
- Rocíe la cesta de una freidora de aire de 3,5 litros con aceite en aerosol y llénela con las albóndigas. Precaliente la freidora a 180 °C (350 °F) y cocine, agitando el recipiente una vez, hasta que las albóndigas estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 10 minutos. Sirva con mermelada de arándanos rojos.
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