Calabaza bellota glaseada al horno
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Servida en mitades como guarnición, la calabaza bellota tiene un aspecto muy original. Adquiere un sabor maravilloso al hornearla en un glaseado de azúcar moreno, mantequilla y sirope de arce. Esta mezcla le aporta un agradable sabor a caramelo, que se equilibra aún más con una pizca de sal y pimienta negra. A pesar de su dulzura, la calabaza asada combina a la perfección con carnes y aves. Decora tu mesa navideña con esta guarnición tan especial.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabaza bellota, cortada por la mitad
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 2 cucharadas de jarabe de arce
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Retire las semillas y la pulpa fibrosa de la calabaza y deséchelas. En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la mantequilla, el jarabe de arce, la sal y la pimienta negra al gusto. Unte el interior y los lados cortados de la calabaza con la mezcla de mantequilla y colóquela con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear.
- Hornear en un horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la calabaza esté tierna al pincharla con un tenedor. Servir media calabaza por ración.
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