Calabaza bellota dulce al horno
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 243, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 567 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 243, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 567 mg, azúcar 13 GRAMO.
La calabaza bellota tiene un sabor naturalmente dulce, pero esta receta lleva su dulzura a un nivel similar al del caramelo. Espolvorea cada mitad de calabaza con azúcar moreno, añade mantequilla para un acabado brillante y hornea. Es fácil de preparar, y el sabor y la presentación son incomparables.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 calabazas bellota, cortadas por la mitad (sin semillas)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar moreno oscuro
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de azúcar de caña cruda
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- Coloca la calabaza en una bandeja para hornear. Unta una cucharada de mantequilla y azúcar moreno en cada mitad.
- Añade 1/4 de cucharadita de nuez moscada y sal a cada mitad. Hornea hasta que la calabaza esté tierna y dorada, aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 15 minutos, rociando la pulpa de la calabaza varias veces con el jugo.
- Espolvorea los bordes con azúcar moreno 20 minutos antes de finalizar la cocción. Sirve la calabaza tibia.
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