Calabaza al horno con glaseado de arce y limón

Votos: 1

Cómo preparar calabaza glaseada con sirope de arce y limón al horno

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 161, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 46 mg, azúcar 11 GRAMO.

Para una guarnición otoñal espectacular, asa trozos de calabaza en un glaseado hecho con jarabe de arce natural y jugo de limón recién exprimido, con hojuelas de pimiento rojo que le dan un toque picante que equilibra a la perfección el dulzor de la calabaza y el glaseado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 kg de calabaza moscada o calabaza común
1/3 cucharada de jarabe de arce
Ralladura y zumo de 1 limón
0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Corta 2 kg de calabaza moscada o calabaza común en rodajas gruesas y retira las semillas. Colócalas con el lado cortado hacia arriba en una fuente para hornear. Mezcla 1/3 de taza de jarabe de arce con 1/3 de taza de agua, la ralladura y el jugo de 1 limón, 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal y pimienta negra; rocía la calabaza con esta mezcla.
Unta 4 cucharadas de mantequilla por encima. Hornea durante 20 minutos a 175 °C (350 °F), luego dale la vuelta a la calabaza y hornea hasta que esté tierna y ligeramente tostada, otros 25 minutos, rociándola con el jugo a la mitad del tiempo.

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