Guacamole picante de mango

Votos: 9

Foto del plato: Con Pulos

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 3 cucharadas.

Receta salsa de comida rápida, hecho con chiles jalapeños picantes, mango, aguacate, jugo de lima, cilantro y jícama. Sirve el guacamole con totopos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada de aceite vegetal
1 o 2 chiles serranos o jalapeños
1 mango, pelado, sin hueso y cortado en cubos.
1 cucharada de cilantro fresco picado
Jugo de 1/2 lima
3 cucharadas de cebolla roja picada
Sal gruesa y pimienta recién molida
3 aguacates, cortados por la mitad, sin hueso y con una cuchara para extraer la pulpa.
1/2 taza de jícama finamente picada
Nachos, totopos de maíz, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: chile serrano, mango, cilantro, zumo de lima, cebolla roja, Palta, jícama, papas fritas, salsa de guacamole

Cocinar el plato según la receta:

Calienta aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agrega los chiles y fríelos por todos lados durante 5 minutos, hasta que se doren. Deja enfriar, luego retira los tallos, quita las semillas y pica finamente la pulpa.
En un bol, combine los chiles picados con el mango, el cilantro, el jugo de lima y la cebolla morada. Sazone con sal y pimienta.

En un recipiente aparte, triture la pulpa. paltaAgrega la mezcla de pimientos y la jícama. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el guacamole con totopos de maíz.

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