Salsa de guacamole sencilla
Votos: 13
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este guacamole es un poco diferente de la popular versión mexicana con tomate y cebolla, pero es igual de delicioso y muy rápido de preparar. Machaca un aguacate maduro con un tenedor y rocíalo con jugo de limón. El jugo cítrico no solo evita que el guacamole se oxide, sino que también le da un sabor vibrante. Agrega ajo, cilantro y chile. Mezcla todo y disfrútalo con totopos como dip. También puedes untarlo en pan o usarlo como aderezo para sándwiches.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 aguacates maduros, partidos por la mitad, pelados y sin hueso.
- 2 dientes de ajo, machacados
- Medio chile serrano, sin tallo, semillas ni venas, finamente picado.
- 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido (aproximadamente media lima)
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
- Totopos de tortilla, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el aguacate en un bol y machácalo con un tenedor hasta obtener una consistencia grumosa. Agrega el ajo, el chile serrano, el jugo de lima y el cilantro, y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta y sirve inmediatamente con totopos.
Autor de la receta - Katie Lee es una autora estadounidense de libros de cocina, crítica gastronómica, chef y escritora.
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