Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Rachel usó aguacate Hass, cremoso y con un ligero sabor a nuez, como base para su guacamole. También añadió un diente de ajo, molido hasta formar una pasta, para armonizar los sabores de todos los ingredientes.

Ingredientes:

• 2 aguacates pequeños maduros
• 1 limón (exprimir el jugo)
• 1 diente de ajo grande (machacado hasta formar una pasta)
• 1 chile jalapeño (sin semillas, finamente picado)
• 1 pequeño tomate ciruela (sin semillas, finamente picado)
• 1/2 cebolla (finamente picada)
• 1 cucharadita de sal gruesa
• Totopos de maíz azul para mojar.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Palta, zumo de limón, ajo, pimiento jalapeño, tomates pera, cebollas, salsa de guacamole, papas fritas

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Corta el aguacate por la mitad a lo largo, siguiendo el hueso, y separa las dos mitades. Raspa la pulpa del aguacate y colócala en un bol. Rocíala con jugo de limón. Exprime las mitades de limón con el lado cortado hacia arriba, dejando que el jugo resbale por la cáscara sobre la pulpa del aguacate. Esto evitará que las semillas de limón caigan en el guacamole. Luego, agrega el ajo, el chile jalapeño, el tomate, la cebolla y la sal. Mezcla el contenido del bol y machaca con un tenedor hasta formar una pasta.
Paso 2
• Sirve el guacamole con totopos.

Votos: 4