Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 480 gr.

Los jugosos mangos y los jalapeños hacen de esta salsa agridulce una refrescante alternativa a la salsa de tomate tradicional. Una pequeña parte de los ingredientes se licúa y el resto se pica finamente, creando una salsa perfecta para acompañar totopos o para untar en sándwiches y perritos calientes.

Ingredientes:

• 2 mangos pequeños maduros, pelados y cortados en cubos (aproximadamente 1 1/2 tazas)
• 1/2 taza de cilantro fresco bien compactado (solo hojas y tallos tiernos)
• 1 jalapeño, sin semillas y picado
• Jugo de 1 lima (aproximadamente 2 cucharadas)
• 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos
• 1/3 taza de cebolletas picadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

mango, salsa de salsa, pimiento dulce, zumo de lima, cilantro, cebollas verdes, Ají picante

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Combina un tercio del mango, el cilantro, el jalapeño, el jugo de lima y 1 cucharadita de sal en una licuadora. Licúa a pulsos hasta que la mezcla forme una salsa espesa, raspando los lados del recipiente según sea necesario. Agrega el resto del mango, el pimiento y la cebolla verde.

Votos: 1