Pan de ajo y queso asiago para compartir
Votos: 1
Tiempo: 3 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Valor nutricional por ración:
calorías 224, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 22 mg, sodio 484 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 224, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 22 mg, sodio 484 mg, azúcar 1 GRAMO.
El pan desmenuzable luce mucho más apetitoso que el pan tradicional y es perfecto no solo para el almuerzo, sino también como aperitivo en una fiesta. Todos pueden partir una rebanada de este pan aromático y tibio con hierbas y queso Asiago fundido, mojarla en la salsa y disfrutar. Y con masa de pan comprada, prepararlo será muy sencillo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de masa de pan blanco congelada, descongelada
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 dientes de ajo rallados
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 taza de queso Asiago rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, estire la masa hasta formar un cuadrado de 30 cm. En un bol, combine la mantequilla, el perejil, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y una pizca generosa de sal y pimienta negra. Unte la mezcla sobre la masa; espolvoree con 3/4 de taza de queso Asiago rallado, presionando ligeramente el queso sobre la masa. Corte la masa en 16 cuadrados pequeños y apílelos en 4 montones de 4 cuadrados cada uno.
- Coloca cada pila de masa de lado en un molde para pan de 23 x 13 cm previamente engrasado. Separa con cuidado las capas de masa para llenar el molde. Espolvorea con el cuarto de taza de queso asiago restante.
- Cubra la masa sin apretar con film transparente y colóquela en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, de 1 a 2 horas.
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Hornea el pan hasta que esté dorado y bien cocido, de 40 a 45 minutos (si se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio). Deja enfriar en el molde durante 15 minutos y luego despega los bordes con un cuchillo. Pásalo a un plato y deja enfriar durante 30 minutos.
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