Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Para esta cazuela, las patatas se cortan en rodajas muy finas y redondas, y se colocan en capas en una fuente para hornear, intercaladas con salsa blanca, lonchas de jamón cocido, cebolla caramelizada y queso cheddar rallado. Las capas se colocan de esta manera, con el queso como última capa. Durante el horneado, las patatas se empapan con la salsa cremosa, quedando suaves y sabrosas, y toda la cazuela se cubre con una deliciosa costra de queso. Esta cazuela es festiva y exquisita.

Ingredientes:

• 4 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1,5 tazas de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas
• 340 g de lonchas de jamón cocido de 0,5 cm de grosor.
• 2 tazas de queso cheddar rallado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, queso cheddar, leche, jamón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar una fuente para hornear con mantequilla.
Paso 2
• Derrite dos cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega la harina y cocina durante un minuto. Retira del fuego e incorpora la leche. Vuelve a poner al fuego y deja que hierva a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando la salsa espese, retira del fuego, sazona con sal y pimienta y reserva.
Paso 3
• En una sartén, sofría la cebolla en mantequilla derretida hasta que esté dorada. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 4
• Extiende un tercio de la salsa blanca en el fondo de una fuente para hornear y cubre con la mitad de las papas. Luego, agrega la mitad de la cebolla, el jamón y el queso, y otro tercio de la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Continúa alternando capas de ingredientes, terminando con el queso restante. Hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado.

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