Chuletas de pavo tandoori naturales con lentejas
Votos: 2
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 480, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 58 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 480, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 58 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Chuletas de pavo tandoori naturales con lentejas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (150 g) de hojas tiernas de col rizada (aproximadamente 4 tazas)
- 4 filetes de pavo natural (unos 700 g)
- 1/2 taza de yogur griego natural bajo en grasa (2%)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pasta tandoori
- 1 raíz (de unos 2,5 cm) de jengibre, pelada y en rodajas.
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1-2 cucharaditas de condimento garam masala
- 2 latas (de 420 g cada una) de lentejas en conserva, escurridas y enjuagadas.
- Sal
- 1 taza de cilantro fresco
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Cocinar el plato según la receta:
- En una bolsa de plástico grande con cierre hermético, combine 1/4 de taza de yogur, una cucharada de aceite de oliva y la pasta tandoori. Agregue las chuletas de pavo y revuelva bien para cubrirlas. Deje marinar durante 20 minutos.
- Mientras tanto, licúa el jengibre y el ajo hasta obtener una pasta homogénea. Calienta una cacerola grande a fuego medio. Agrega una cucharada de aceite de oliva y luego la pasta de jengibre y ajo. Cocina durante 1 minuto, hasta que burbujee.
Agrega la pasta de tomate y el garam masala y cocina por un minuto más. Incorpora las lentejas. Agrega 1 taza de agua y sazona con 1/2 cucharadita de sal. Deja hervir y cocina por unos 7 minutos. Agrega la col rizada y 3/4 de taza de cilantro; cocina por unos 2 minutos, hasta que la col rizada se ablande. Deja cocer a fuego lento para mantener la mezcla caliente. - Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade una cucharada de aceite de oliva. Retira el pavo del marinado, escurre el exceso de líquido y colócalo en la sartén. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado. Sirve las chuletas de pavo con lentejas, adornadas con el cuarto de taza de yogur restante y cilantro.
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