Salchichas con pimientos y cebollas en una sola olla.
Votos: 3
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 1133, grasa total 71 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 50 GRAMO., carbohidratos 72 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 161 mg, sodio 2829 mg, azúcar 20 GRAMO.
calorías 1133, grasa total 71 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 50 GRAMO., carbohidratos 72 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 161 mg, sodio 2829 mg, azúcar 20 GRAMO.
¡La salchicha con pimientos dulces y cebolla es un plato popular que a todos les encanta! Esta versión se prepara completamente en una sola olla e incluye tres tipos diferentes de pimientos (incluido un chile picante), salchicha italiana dulce y picante, hierbas frescas y se sirve con rebanadas de ciabatta para mojar en todos los deliciosos jugos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de salchichas italianas crudas, picantes y/o dulces
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1,5 cucharaditas de semillas de hinojo
- 1 chile rojo, cortado en rodajas finas (opcional)
- 2 pimientos cubanelle, cortados en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en rodajas finas.
- 2 cebollas grandes rojas o amarillas, cortadas en rodajas finas
- 4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 0,5 tazas de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 lata (425 g) de salsa de tomate o tomates guisados enlatados
- Un puñado generoso de perejil finamente picado
- Una hogaza de pan ciabatta rústico
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: cebollas, pimiento dulce, kupaty (salchichas fritas), pasta de tomate, pimiento cubano, vino blanco, salsa de tomate, semillas de hinojo
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las salchichas en una sartén honda o cacerola y añade 2 cm y 1 cucharada de aceite de oliva. Deja que hierva, luego reduce el fuego y deja que se evapore el agua. Las salchichas se cocerán ligeramente al vapor y, a continuación, la tripa se dorará en el aceite hasta que adquiera un color marrón oscuro. Retira las salchichas a un plato.
- En la misma sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las semillas de hinojo y el chile, luego el pimiento, la cebolla y el ajo picados. Salpimienta y cocina durante 15 minutos hasta que se ablanden. Incorpora la pasta de tomate y cocina durante 1 minuto. Agrega el vino y cocina durante otro minuto. Añade el caldo de pollo y los tomates enlatados. Espolvorea con perejil.
- Corta las salchichas en diagonal y vuelve a colocarlas en la sartén. Tapa, deja enfriar completamente y refrigera si las preparaste con antelación. Antes de servir, recalienta tapadas a fuego medio o en el horno. Justo antes de servir, tuesta rebanadas de pan en el horno precalentado para mojar.
Pan ciabatta:
Envuelve el pan en film transparente o congélalo si no lo vas a usar en 24 horas.
Categorías:
Recetas similares
