Salchichas cóctel envueltas en tocino crujiente
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Este original aperitivo de sabor inconfundible es perfecto para fiestas con cerveza o para ver un partido con una copa. Mini salchichas ahumadas envueltas en finas lonchas de beicon y fritas hasta quedar crujientes. Luego se cubren con una mezcla de mermelada de piña y salsa barbacoa. La combinación de sabores salados y ahumados con toques dulces y afrutados no dejará a nadie indiferente, al igual que la piel crujiente de estas salchichas cóctel.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Aceite vegetal para freír
- 1 paquete (340 g) de mini salchichas ahumadas (aproximadamente 36 unidades), escurridas.
- 12 lonchas de beicon, cada una cortada transversalmente en 3 trozos
- 0,5 tazas de mermelada de piña
- 0,5 cucharadas. salsa barbecue
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande y ancha, calienta 5 cm de aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 180 °C (350 °F) en un termómetro para freír. Envuelve cada salchicha en una loncha de beicon y sujétala con un palillo.
- Mezcla un poco de mermelada de piña con salsa barbacoa y llévala a ebullición. Mantenla caliente a fuego lento.
- Coloca una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear con borde. Fríe las salchichas en el aceite caliente por tandas, hasta que el tocino esté dorado y crujiente, de 3 a 4 minutos. Transfiérelas con una espumadera a la rejilla preparada. Antes de añadir la siguiente tanda de salchichas, calienta el aceite a 180 °C.
- Retire los palillos y mezcle las salchichas con la salsa barbacoa de piña.
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