Macarrones con queso al estilo americano horneados en el horno (Mac-n-cheese)
Votos: 5
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Macarrones con queso en una salsa cremosa con trocitos de tocino crujiente: esta cazuela lo tiene todo y no podrás resistirte. ¿Por qué? Porque la pasta orecchiette está bañada en una salsa aterciopelada hecha con Gruyère y cheddar blanco suave. Porque encontrarás trocitos de tocino crujiente tanto en el interior como en la superficie de la cazuela. ¿Qué más necesitas para unos macarrones con queso perfectos? La forma de la orecchiette es ideal para este plato: las orejitas de pasta están literalmente rellenas de queso y tocino, brindándote el máximo sabor en cada cucharada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de pasta orecchiette
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina de primera calidad
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
- 1 taza de queso Gruyère rallado
- 8 lonchas de beicon crujientes fritas, troceadas.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pasta orecchiette, queso cheddar, queso Gruyère, leche, tocino
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C (375 °F) y rocíe ligeramente con aceite en aerosol una fuente para hornear de 2 litros (2 cuartos). Reserve.
- Hierve una olla grande con agua y cuece la pasta hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Debe estar firme al tacto, ya que se horneará. Escúrrela bien.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la harina y cocina, batiendo enérgicamente, durante 1 o 2 minutos. Continúa batiendo, añade la leche y cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el queso cheddar y el gruyère y revuelve con una espátula hasta que se derritan por completo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira la sartén del fuego.
- Añade la pasta a la salsa de queso y remueve suavemente para que se impregne bien. Agrega la mitad del tocino a la sartén y remueve. Transfiere la pasta a la cazuela preparada. Espolvorea con el tocino restante y hornea, sin tapar, hasta que la salsa burbujee y la pasta esté cocida, unos 30 minutos. Retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de servir.
Autor de la receta - Julie Wampler es bloguera, desarrolladora web y fotógrafa gastronómica, residente en Washington, D.C.
Categorías:
Recetas similares
