Macarrones con queso, macarrones al estilo americano con queso cheddar

Votos: 6

Cómo preparar macarrones con queso, macarrones al estilo americano y queso cheddar

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 8

Esta receta es una de las maneras más fáciles y rápidas de preparar macarrones con queso al estilo cazuela, con una costra dorada y crujiente. Los macarrones en forma de cono son ideales para esta receta. Hiérvalos, mézclelos con salsa de queso cheddar blanco, espolvoree con queso rallado adicional y gratine la parte superior. Una pizca de nuez moscada y pimienta de cayena le dará el toque picante perfecto a estos cremosos macarrones con queso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de pasta, cocida al dente (8 minutos)
1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1,5 tazas de leche entera o semidesnatada (2% de grasa)
3 tazas de queso cheddar blanco rallado
0,5 cucharaditas de nuez moscada molida o recién rallada
1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pastas, queso cheddar, leche, pimienta de cayena molida, nuez moscada

Cocinar el plato según la receta:

Calienta una sartén mediana y profunda a fuego medio. Agrega el aceite vegetal y la mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, añade la harina y revuelve. Cocina a fuego lento, batiendo la harina y la mantequilla hasta obtener una pasta suave, aproximadamente 3 minutos. Incorpora gradualmente la leche, batiendo continuamente. Deja que la leche hierva a fuego lento, revolviendo suavemente. Deja que la salsa espese ligeramente y luego agrega 2 tazas de queso cheddar rallado, puñado a puñado.
Espolvorea la salsa con nuez moscada y pimienta de cayena. Prueba y ajusta la sal si es necesario. Agrega la pasta cocida a la salsa de queso y mezcla bien para que se impregne por completo. Transfiere a una fuente para hornear y espolvorea con el queso restante.