Berenjenas al horno
Votos: 5
Tiempo: 48 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 256, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 157 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 256, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 5 mg, sodio 157 mg, azúcar 5 GRAMO.
Berenjenas al horno: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500 gr. berenjenaspicar gruesamente
- 1/2 taza de yogur griego
- 3 chalotas, sin pelar
- 3 dientes de ajo, sin pelar
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- Nueces para espolvorear
- eneldo picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla la berenjena, las chalotas y el ajo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- Hornear en un horno precalentado a 200 °C durante 30 minutos. Añadir las nueces y hornear durante 8 minutos más. Dejar enfriar ligeramente.
- Pela y pica las chalotas y el ajo. Añádelos a las berenjenas y sazona con sal y pimienta. Aliña el plato con yogur y espolvorea con frutos secos y eneldo.
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