Calabacines y patatas a la parrilla con queso
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una maravillosa combinación de especias como ajo, tomillo y romero, junto con queso parmesano, le da a esta guarnición un sabor exquisito. El calabacín en rodajas y las patatas nuevas cocidas se saltean en mantequilla con hierbas hasta que estén doradas, luego se espolvorean con parmesano rallado y se vuelven a gratinar en el horno hasta que el queso se derrita y las verduras queden cubiertas con una deliciosa costra de queso. Esta guarnición deliciosa y saludable será devorada incluso por los niños a los que no les gusta mucho el calabacín.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 patatas pequeñas y tiernas (rojas o blancas, de unos 4 cm de diámetro)
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de tomillo picado
- 1 cucharadita de romero picado
- 2 calabacines pequeños, cortados por la mitad a lo largo (de unos 2,5 cm de ancho y 12 cm de largo).
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una cacerola mediana con agua a fuego alto hasta que hierva. Agrega las papas y cocínalas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar. Una vez frías, córtalas por la mitad.
- Coloca una sartén mediana a fuego medio. Agrega la mantequilla, el ajo, el tomillo y el romero, y cocina hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 2 minutos. Mientras tanto, sazona las rodajas de calabacín con sal y pimienta. Coloca con cuidado el calabacín y las patatas, con el lado cortado hacia abajo, en la mantequilla derretida. Cocina hasta que estén dorados, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
- Precalienta el horno a la función de gratinar. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca los calabacines y las patatas asadas con el lado cortado hacia arriba sobre la bandeja. Espolvorea con queso parmesano. Hornea hasta que el queso esté dorado, aproximadamente 4 minutos. Sirve en un plato.
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