Setas silvestres horneadas al horno
Votos: 11
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 151, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 151, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Al servir este plato de setas silvestres al horno, rocíalas con mantequilla aromática, ajo tostado y pimentón ahumado. El sabor y el aroma de las setas serán tan intensos y deliciosos que te costará creer lo sencilla que es esta receta. Espolvorea las setas con hierbas frescas. Le darán un toque jugoso y fresco al ajo y al aroma ahumado. Una excelente alternativa a las setas fritas, que sin duda querrás repetir una y otra vez.
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Receta:
En un bol, mezcla 900 g (2 lb) de setas silvestres enteras con 1,5 cucharadas (1,5 ml) de aceite de oliva; sazona con sal y pimienta al gusto. Colócalas en una bandeja para hornear y hornéalas a 220 °C (425 °F), removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas, de 30 a 35 minutos. Sofríe 3 dientes de ajo en rodajas finas y 1/2 cucharadita (1,5 ml) de pimentón ahumado en mantequilla hasta que estén blandos. Incorpora las setas. Espolvorea con perejil picado finamente y sazona con sal.
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