Alimento para pavos y espinacas
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Korma de pavo y espinacas: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr. Pavo molido magro
- 280 g de espinacas congeladas, previamente descongeladas, escurridas y picadas.
- 1 trozo de jengibre (de 5 cm), pelado y picado finamente (aproximadamente 1/4 de taza)
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada. polvo de curry
- Sal gruesa
- 3/4 taza de yogur natural sin grasa, más un poco extra para decorar.
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de perejil picado, más un poco más para espolvorear.
- 3 tazas de arroz integral cocido para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- En un procesador de alimentos, combine la mitad de la cebolla, 2 cucharadas de agua, el jengibre, el ajo, el curry en polvo y 1/2 cucharadita de sal. Procese hasta obtener una pasta. Reserve. En un tazón pequeño, combine el yogur con 1/4 de taza de agua y reserve.
- Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto. Agrega la cebolla restante y cocina durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté blanda y dorada. Agrega la carne molida de pavo y cocina durante 3 minutos, revolviendo con una espátula de madera.
- Añade la cebolla y la mezcla de especias a la sartén y cocina durante 4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se evapore. Baja el fuego y añade la mezcla de espinacas y yogur. Cocina durante unos 3 minutos, hasta que la mezcla esté bien caliente.
Añade perejil y 1/4 de cucharadita de sal. Sirve el korma con arroz y yogur extra, espolvoreado con perejil.
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