Alimento para carne picada de pollo
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 351, grasa total 21.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 351, grasa total 21.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Korma de pollo picado - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de pollo picado
- 1/4 taza de guisantes verdes congelados (descongelados)
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal
- 1/4 taza de aceite vegetal, más un poco más para engrasar.
- 1/4 taza de yogur natural bajo en grasa, más un poco más para servir.
- 1 cebolla roja grande (1/2 cortada en trozos, 1/2 cortada en medias rodajas)
- 1 trozo de jengibre, pelado y cortado en rodajas finas de 2,5 cm de largo.
- 1/4 taza de cilantro fresco picado, más un poco más para decorar.
- 4 pitas sin cavidad interior o lavash
- Anacardos picados y/o salsa picante para decorar (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- En un procesador de alimentos, haga puré la cebolla picada con el jengibre, el ajo, el cilantro, el comino, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 taza de agua.
- Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla en rodajas y fríe hasta que esté dorada, de 4 a 5 minutos. Añade la pasta de especias y cocina, revolviendo, hasta que esté ligeramente seca, de 8 a 10 minutos.
Agrega el pollo molido y fríe hasta que esté opaco, desmenuzándolo. Mezcla el yogur con 1/4 de taza de agua, agrégalo a la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que esté tierno, unos 2 o 3 minutos más. Agrega los guisantes, el cilantro y la sal. - Mientras tanto, calienta otra sartén a fuego alto. Unta los panes de pita con aceite, sazona con sal y fríelos en la sartén durante aproximadamente un minuto por cada lado. Reparte la mezcla de pollo entre los panes de pita. Rocía con yogur y espolvorea con cilantro. Decora con anacardos y/o salsa picante (opcional).
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