Ideal para niños: Rollitos de pavo, queso crema y albahaca en palitos.
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 rollos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 rollos
Los rollitos de lavash con queso crema, pavo, espinacas, albahaca, zanahorias y pimientos asados son un aperitivo delicioso y saludable, perfecto para una celebración familiar. Al cortarlos, lucen muy coloridos, y si ensartas cada rollito verticalmente en un palillo de madera, tendrás un dulce divertido para los niños. Tus pequeños ayudantes también pueden participar colocando los ingredientes sobre el lavash y luego enrollándolos. ¡Lo pasarán genial juntos!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 lonchas finas de pavo asado (unos 200 g)
- 1 cabeza grande de lechuga romana
- 110 g de queso crema batido
- 1 taza de hojas pequeñas de espinaca, sin compactar.
- 8 hojas grandes de albahaca fresca
- 4 tortillas de trigo de 25 cm de diámetro.
- 1 pimiento morrón asado entero enlatado, cortado en tiras de 0,6 cm (aproximadamente 1/2 taza)
- 1 taza de zanahorias, cortadas en tiras finas
- Dispositivo adicional: palillos de dientes
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Cocinar el plato según la receta:
- Separe las cuatro hojas más grandes de la parte exterior de la lechuga, lávelas bien y séquelas con cuidado, procurando no romperlas. Recorte las hojas en la base, donde estaban unidas a la raíz; la longitud debe ser de unos 22 cm. Use un pelador de verduras para quitar la nervadura central y facilitar el enrollado de las hojas.
- Combina el queso crema, las espinacas y la albahaca en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega 1/4 de cucharadita de sal gruesa y una pizca de pimienta negra recién molida.
- Coloca una de las tortillas sobre una superficie de trabajo limpia y pon con cuidado una hoja de lechuga romana encima. Coloca dos rebanadas de pavo una al lado de la otra, cubriendo la hoja de lechuga. Unta dos cucharadas de la mezcla de queso crema sobre el pavo y coloca un cuarto del pimiento asado a lo largo de un borde. Justo encima del pimiento, coloca un cuarto de taza de zanahorias ralladas.
- Enrolla la tortilla firmemente, comenzando por el borde con el pimiento y la zanahoria, con las verduras en el centro. Coloca el rollo con la costura hacia abajo. Repite el proceso con las tortillas, verduras, pavo y queso crema restantes. Corta los rollos en trozos de 2,5 cm (1 pulgada) y luego pincha cada trozo con un palillo o brocheta desde el exterior a través de la costura inferior.
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