Guiso de ñoquis de patata italianos en una bandeja para hornear
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Prepara una cena deliciosa y rápida en una bandeja para hornear en tan solo media hora. Tendrás todo en un solo plato: abundantes verduras, carne y ñoquis de patata italianos. Esta receta elimina la necesidad de cocinar los ñoquis por separado. Simplemente mézclalos con queso parmesano rallado, colócalos sobre el ragú de carne y verduras en la bandeja para hornear y ásalos en el horno hasta que queden cubiertos con una costra crujiente de queso. Añade un poco de perejil fresco y tendrás una maravillosa cena de estilo mediterráneo, perfecta para un fin de semana tranquilo o entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (500 g) de ñoquis de patata
- 450 g de salchicha italiana dulce cruda, quitar la tripa, desmenuzar la carne picada.
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 pimiento verde pequeño, cortado en rodajas finas
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en rodajas finas
- 1 pimiento amarillo pequeño, cortado en rodajas finas
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 latas de 400 g de tomates cherry en conserva
- 1/4 taza de queso parmesano rallado, más un poco extra para servir.
- 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- En una bandeja para hornear, combine la salchicha, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, el pimiento morrón, la cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Cubra con tomates cherry y agite suavemente la bandeja varias veces para distribuir los ingredientes de manera uniforme. Hornee hasta que la salchicha esté bien cocida y las verduras estén tiernas, de 18 a 20 minutos.
- Mientras tanto, mezcla los ñoquis con el parmesano rallado, la cucharada restante de aceite de oliva y media cucharadita de sal.
- Precalienta el horno a la función de gratinar. Coloca los ñoquis sobre la salchicha y las verduras en la bandeja para hornear y gratina hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos. Reparte en cuatro platos y decora con perejil y queso parmesano rallado adicional.
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